Abbaye de Saint-Hilaire

Description

Nichée dans la vallée du Lauquet entre Carcassonne et Limoux, l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire cumule les records : c'est ici qu'en 1531, les moines inventèrent le premier vin effervescent au monde — la Blanquette de Limoux — et c'est ici que se trouve l'un des chefs-d'œuvre absolus de l'art roman, l'autel-reliquaire du Maître de Cabestany avec son taureau jaillissant dans toute sa force. Le cloître gothique du XIVe siècle aux chapiteaux ornés d'animaux monstrueux, le réfectoire à la chaire murée unique en France et la cave creusée à même le poudingue complètent une visite où mille ans d'histoire vous chuchotent à chaque pas.

Location

Abbaye de Saint-Hilaire, Route de Limoux,

Opening hours

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