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Atelier de cuisine : pizza sans gluten avec un chef local et dégustation de vins

Florence

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Atelier de cuisine : pizza sans gluten avec un chef local et dégustation de vins

Description

Maîtrisez l'art de la pizza napolitaine sans gluten à Florence. Apprenez auprès d'un chef certifié par le Gambero Rosso et dégustez votre création accompagnée de vins de pays.

Practical information

Découvrez les secrets de l'authentique pizza napolitaine sans gluten lors d'un atelier culinaire pratique au cœur de Florence. Sous la houlette d'un chef passionné et certifié par le Gambero Rosso, vous maîtriserez les techniques qui font de ce plat une référence en préparant votre pizza entièrement de A à Z. Après avoir enfilé votre tablier et votre toque de chef, vous préparerez votre propre pâte sans gluten tout en apprenant les méthodes essentielles qui rendent la pizza napolitaine unique. Votre instructeur expert vous guidera à chaque étape, y compris la technique traditionnelle de la « mozzatura », avant que vous n'appreniez à étirer votre pâte à la main comme un pizzaiolo professionnel. Pendant que la pâte repose, dégustez une bruschetta fraîchement préparée à base de tomates cerises et d’huile d’olive extra vierge. Vous découvrirez également le secret d’une sauce tomate classique à partir d’ingrédients simples et de grande qualité. Une fois votre base prête, garnissez-la de mozzarella fraîche, de sauce et de basilic pour créer une Margherita parfaite. Regardez-la sortir du four brûlant, parfumée et parfaitement croustillante. Pour conclure, installez-vous pour déguster le chef-d'œuvre que vous avez créé, accompagné d'une dégustation de vins de pays. Vos pizzas seront jugées par un jury sympathique, qui remettra une médaille à la création gagnante. Avant de partir, vous recevrez un diplôme personnalisé de Pizza Chef : un souvenir mémorable et la preuve que vous pouvez désormais recréer chez vous une authentique pizza napolitaine sans gluten. Point de rendez-vous : Venez rencontrer votre chef au restaurant. Merci d'arriver au moins 20 minutes à l'avance. Informations : Accessibilité : - Cette activité n'est pas adaptée aux personnes en fauteuil roulant ou à mobilité réduite À savoir avant de partir : - Veuillez informer l'opérateur local à l'avance de toute allergie alimentaire ou restriction alimentaire - La consommation d'alcool est interdite aux participants de moins de 18 ans N'oubliez pas d'apporter : - Il est recommandé de porter des chaussures confortables