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Cours de cuisson de tartes au phyllo dans une micro-ferme à Lefkada

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Cours de cuisson de tartes au phyllo dans une micro-ferme à Lefkada

Description

Apprenez à préparer un plat de la tradition culinaire grecque et dégustez un repas fraîchement préparé.

Practical information

Participez à un cours pratique de pâtisserie centré sur les authentiques tartes grecques en pâte phyllo. Une famille locale transmet depuis des générations les mêmes recettes vieilles de 100 ans pour créer des délices copieux de style campagnard. Il s'agit de l'authentique pâte dorée à croûte épaisse de la campagne grecque : rustique, croustillante et facile à pétrir et à étirer. Vous vous promènerez dans le jardin biologique, où vous récolterez des légumes verts et des herbes de saison. De retour dans la cuisine en plein air, vous apprendrez à rouler et à garnir votre propre pâte en utilisant l'huile d'olive extra vierge sélectionnée localement et les recettes familiales. Le processus reste simple, ce qui vous permettra de repartir avec les connaissances nécessaires pour recréer ces saveurs dans votre propre cuisine. Les recettes sont les suivantes : Légumes sauvages et fromage de chèvre Feta, tomates séchées au soleil, olives et origan ; potiron aux noix, cannelle et raisins secs ; Baklava au miel, à la cannelle et aux noix. Pendant que vos tartes cuisent dans le four à bois, vous vous réunissez autour de la grande table de l'agriculteur pour partager le repas. C'est l'occasion de se déconnecter du bruit de la vie moderne et d'apprécier les récompenses honnêtes de la terre et de votre travail. Vous quitterez la ferme l'estomac plein, avec un nouveau savoir-faire et une véritable expérience de slow food. Point de rendez-vous : Rejoignez l'endroit indiqué sur la carte pour commencer votre expérience. Informations : Savoir à l'avance : - Veuillez informer l'organisateur du voyage de toute allergie alimentaire ou restriction diététique (les contacts figurent dans le bon d'échange). - N'oubliez pas de porter un chapeau, de vous protéger du soleil et de la chaleur estivale et de boire souvent de l'eau. - Les enfants sont les bienvenus à condition d'être surveillés en permanence. - Les visiteurs sont couverts par une assurance responsabilité civile. - La disponibilité des produits peut varier en fonction de la saison et des conditions météorologiques. - Certains des ingrédients utilisés peuvent provenir de fournisseurs tiers. - Le voyagiste se réserve le droit d'annuler les expériences en cas de force majeure ou de conditions météorologiques.