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Cours de fabrication de mochi à Tokyo

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Cours de fabrication de mochi à Tokyo

Description

Découvrez l'art de la fabrication traditionnelle du mochi japonais à Tokyo. Apprenez auprès d'un guide local, dégustez vos créations et découvrez la culture tokyoïte.

Practical information

Plongez au cœur de Tokyo et découvrez l'art de la fabrication du mochi traditionnel japonais, un dessert préparé avec soin qui est autant une expérience culturelle qu'un délice culinaire. Cette friandise moelleuse, obtenue en pilant du riz cuit à la vapeur jusqu'à obtenir une pâte souple, est profondément ancrée dans la culture japonaise et fait même l'objet de festivals à travers tout le pays. Votre atelier commence par l'apprentissage de la confection de cinq types différents de mochi. Vous passerez ensuite à la pratique en utilisant des techniques séculaires. En façonnant vos mochi, vous découvrirez un aspect authentique de la culture japonaise. Enfin, il sera temps de déguster vos créations faites maison. Accompagnées d'un thé matcha, elles sont bien plus qu'un simple dessert : c'est un voyage sensoriel à travers le riche patrimoine culinaire du Japon. Pour terminer, vous explorerez les rues animées de Tokyo, où la vie moderne se mêle harmonieusement aux traditions ancestrales. Point de rendez-vous : Les cours ont lieu dans une résidence privée, à 5 minutes à pied de la gare de Meguro (ligne JR Yamanote). Vous recevrez l'adresse exacte et les indications détaillées par e-mail après votre réservation. Les portes ouvrent 10 minutes avant le début du cours ; veuillez donc ne pas arriver plus tôt, car il n'y a pas de salle d'attente. Informations : Interdit : - Le studio n'étant pas adapté aux enfants, les enfants de moins de 4 ans ne sont pas admis - Merci de ne pas fumer. Cet événement se déroule dans un bâtiment non-fumeur ; votre coopération est grandement appréciée - Pour des raisons de sécurité et de confort, merci de ne pas porter de bagues pendant le cours À savoir avant de commencer : - Vous réaliserez 5 wagashi traditionnels - Cette activité peut s'adapter aux régimes alimentaires suivants : sans gluten, végétarien et pescatarien. Veuillez informer à l'avance l'organisateur local de vos restrictions alimentaires ; vous trouverez ses coordonnées sur le bon que vous recevrez après la réservation - Afin de rendre le cours accessible aux débutants, le mochi est préparé au micro-ondes. À l'issue de l'expérience, vous recevrez une vidéo tutorielle vous montrant comment réaliser du mochi chez vous à l'aide d'un cuiseur vapeur traditionnel. - Des fruits de saison sont utilisés pour les daifuku aux fruits. Lorsque les fraises ne sont pas disponibles, d'autres fruits, tels que l'ananas, peuvent être utilisés à la place. - Veuillez indiquer au partenaire local au moment de la réservation si vous préférez une alternative sans produits laitiers pour la glace au mochi - Si le lieu du cours venait à changer, vous en serez informé(e) séparément une fois la réservation confirmée