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Visite d'une fabrique de prosciutto de San Daniele avec repas le midi avec dégustation

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Visite d'une fabrique de prosciutto de San Daniele avec repas le midi avec dégustation

Description

Visitez « La Casa del Prosciutto Alberti 1906 » à San Daniele del Friuli. Découvrez le Prosciutto di San Daniele AOP et profitez d'un repas le midi avec dégustation.

Practical information

Vous visiterez « La Casa del Prosciutto Alberti 1906 », une entreprise familiale historique spécialisée dans la fabrication de jambon, située au cœur de San Daniele del Friuli, où la tradition de fabrication du Prosciutto di San Daniele AOP se transmet de génération en génération depuis plus d'un siècle, soit cinq générations. Au cours d'une visite guidée de l'atelier de production, vous découvrirez chaque étape de la fabrication du prosciutto, de la préparation initiale jusqu'au processus de séchage final. Vous explorerez également les salles d'affinage, où les jambons mûrissent lentement au fil du temps. Lorsque les conditions météorologiques le permettent, les fenêtres de la cave restent ouvertes pour laisser circuler naturellement l'air frais de San Daniele, ce qui contribue à façonner les caractéristiques du produit fini. Votre expérience se termine par un repas le midi comprenant une dégustation de Prosciutto di San Daniele AOP et de spécialités régionales telles que des légumes marinés à l'huile et des fromages, le tout accompagné de vin de pays. Point de rendez-vous : Présentez votre bon à l'entrée de La Casa del Prosciutto. Veuillez arriver au moins 15 minutes avant le début de la visite. Informations : Interdit : - Les chiens et autres animaux ne sont pas admis à l'intérieur de l'usine de production en raison des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire À savoir avant votre visite : - Veuillez indiquer toute allergie ou intolérance alimentaire lors de la réservation - Les enfants de moins de 15 ans peuvent participer gratuitement à la visite guidée