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Visite gastronomique de Charleston : biscuits, crevettes et spécialités de la « Ville Sainte »

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Visite gastronomique de Charleston : biscuits, crevettes et spécialités de la « Ville Sainte »

Description

Partez pour un voyage culinaire dans le quartier d'Upper King Street, à Charleston. Goûtez aux grands classiques de la cuisine du Sud et découvrez le riche patrimoine gastronomique de la ville.

Practical information

Des biscuits, des crevettes, du gruau de maïs, et une ville qui perfectionne la cuisine du Sud depuis trois siècles. Ce circuit brunch vous emmène à la découverte d’Upper King Street, l’un des quartiers gastronomiques les plus passionnants des États-Unis, à la découverte des plats qui ont fait la renommée culinaire de Charleston. La matinée débute à la William Aiken House (1810) avec un biscuit chaud au jambon de campagne, beurré et salé, ce genre de mets dont les habitants de Charleston raffolent depuis des générations. De là, l’itinéraire serpente devant l’Aiken-Rhett House Museum et la façade Art déco de l’American Theatre, où l’héritage culinaire gullah-geechee et la tradition aristocratique du Sud imprègnent chaque histoire rencontrée en chemin. Le clou de la visite est une triple dégustation de classiques du Lowcountry : des tomates vertes frites croustillantes, du fromage au piment et le plat qui fait la renommée de Charleston, les crevettes et le gruau de maïs. Chacun de ces plats mérite sa place dans l’assiette. Le Charleston moderne a lui aussi droit à son moment de gloire. Un « croffle » au beurre, garni de poulet frit à la mode du Sud et d’un filet de miel local, montre comment les chefs de la ville font évoluer la tradition sans pour autant y renoncer. En se promenant dans le quartier historique de Mazyck-Boragard, un thé sucré à la mangue et au fruit de la passion permet de se rafraîchir avant la dernière étape près de la légendaire caserne des pompiers de Charleston, où un plat secret vous attend : chaud, aromatique et ancré dans l’esprit créatif des meilleures cuisines de la ville. Point de rendez-vous : La personne guidée portera un parapluie orange afin d'être facilement reconnaissable. Merci d'arriver au moins 15 minutes à l'avance. Informations : Accessibilité : - Ne convient pas aux personnes en fauteuil roulant À savoir avant de venir : - Plats inclus : beignets Sunshine, le panini classique pressé, une part de pizza cuite au charbon de bois, une glace « silk » et un plat secret - L'itinéraire et le menu sont susceptibles d'être modifiés en fonction de la disponibilité des établissements, de la météo et d'autres circonstances - L'âge légal minimum pour consommer de l'alcool est de 21 ans - Veuillez contacter l'opérateur local avant la visite pour toute exigence alimentaire particulière. Vous trouverez ses coordonnées sur le bon d'échange après la réservation N'oubliez pas d'apporter : - La visite comporte une bonne partie de marche ; il est recommandé de porter des chaussures confortables