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Visite gastronomique du quartier du Trastevere à Rome avec atelier de fabrication de pâtes

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Visite gastronomique du quartier du Trastevere à Rome avec atelier de fabrication de pâtes

Description

Profitez d'un cours de cuisine à Rome avec une dégustation de porchetta et de vin, puis préparez des pâtes fraîches à Trastevere et installez-vous à table pour déguster vos plats accompagnés d'un vin régional.

Practical information

Votre expérience commence dans une « norcineria » traditionnelle à Rome, où vous dégusterez un classique de la cuisine de rue : de la porchetta sur une pizza blanche, accompagnée d’un verre de vin. Pendant que vous mangez, votre guide rassemble les ingrédients que vous utiliserez pendant le cours, notamment de la ricotta de brebis fraîche, des œufs et du parmesan râpé. De là, vous vous rendrez à pied au Rione XIII, dans le quartier de Trastevere, où un restaurant local transforme sa salle à manger en atelier de cuisine. On vous remettra un tablier avant de commencer le cours pratique. Au cours des deux heures suivantes, vous préparerez deux types de pâtes à partir de zéro. Vous réaliserez des raviolis farcis à la ricotta de brebis et au zeste de citron, servis au beurre et à la sauge, ainsi que des pâtes « chitarra », coupées à la main et accompagnées d’une sauce amatriciana. Vous apprendrez les techniques directement auprès des chefs, en utilisant les mêmes ingrédients que ceux fournis quotidiennement au restaurant. Une fois que tout sera prêt, vous vous installerez tous ensemble pour déguster les plats que vous aurez préparés, accompagnés d’un vin régional. Pour couronner le tout, vous pourrez vous rendre dans une gelateria emblématique située à proximité, l’occasion idéale de conclure votre expérience culinaire italienne. Point de rendez-vous : Votre guide vous attendra à « La Norcineria di Iacozzilli » ; il portera un sac « Eating Europe » violet. Veuillez vous présenter au point de rendez-vous au moins 15 minutes avant le début de la visite. Informations : Accessibilité : - Cette expérience n'est pas adaptée aux personnes souffrant d'allergies alimentaires graves ou potentiellement mortelles À savoir avant de venir : - Vous préparerez et dégusterez un repas complet au cours de l'expérience - Les plats préparés peuvent varier légèrement en fonction de la saison et de la disponibilité des ingrédients - Un minimum de 4 participants est requis pour que l'activité ait lieu. Si ce nombre n'est pas atteint, une autre date vous sera proposée ou vous serez remboursé - Veuillez informer à l'avance le partenaire local de toute restriction alimentaire. Les participants suivant un régime sans gluten peuvent participer au cours et se verront servir des pâtes sans gluten à table. Les coordonnées figurent sur votre bon d'échange après la réservation - Les enfants de moins de 4 ans peuvent participer gratuitement, mais les repas ne sont pas inclus N'oubliez pas d'apporter : - Des vêtements confortables que vous ne craignez pas de salir un peu avec de la farine