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Atelier de fabrication de chocolat

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Atelier de fabrication de chocolat

Description

Plongez dans l'univers de la pâtisserie au chocolat. Apprenez à préparer de la ganache, à tempérer le chocolat et à confectionner des truffes. Repartez avec vos propres douceurs !

Informations pratiques

Découvrez les bases de la fabrication du chocolat, depuis la préparation d'une ganache simple et succulente jusqu'au tempérage professionnel du chocolat, afin de pouvoir créer toute une gamme de délicieuses gourmandises. Vous repartirez avec environ 300 g de vos propres créations chocolatées, ainsi que de nombreux conseils et astuces pour pouvoir réaliser facilement des chocolats chez vous. Point de rendez-vous : Rendez-vous au comptoir des chocolats. Informations : Accessibilité : - Le lieu est accessible aux personnes en fauteuil roulant Interdit : - Enfants de moins de 5 ans À savoir avant de venir : - Veuillez noter que cet atelier implique l'utilisation d'équipements de fabrication de chocolat fonctionnant à grande vitesse et aborde des notions et des détails complexes ; il n'est donc pas recommandé aux jeunes enfants sans accompagnement ni surveillance - Il s'agit d'un environnement de production en activité. Certains espaces peuvent présenter des niveaux sonores élevés dus au fonctionnement des machines - Veuillez signaler au partenaire local toute allergie ou exigence alimentaire spécifique