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Cours de cuisine au pesto à Levanto

La Spezia, 19015

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Cours de cuisine au pesto à Levanto

Description

Apprenez à préparer le pesto de Levanto, l'une des sauces les plus populaires et les plus savoureuses au monde. Ce cours de cuisine vous apprendra à le préparer correctement, avec des ingrédients frais et un mortier en marbre. Vous pourrez également déguster des produits locaux tout en sirotant un bon vin blanc !

Informations pratiques

Depuis 1976, dans le centre historique de Levanto, le laboratoire Pesto prépare la sauce la plus ancienne et la plus célèbre au monde. Dans ce laboratoire, vous apprendrez à préparer le pesto de vos propres mains, dans le respect de la tradition. Après avoir dégusté un verre de vin mousseux accompagné d'huile d'olive vierge extra locale sur une bruschetta, vous pourrez déguster la sauce pesto préparée selon la méthode moderne. Vous assisterez également à une démonstration et à une explication de la préparation du pesto au mortier. Vous préparerez ensuite votre propre pesto au mortier : vous laverez et sécherez les feuilles de basilic, les pilerez avec du sel, des pignons de pin et de l'ail, ajouterez le parmesan et, enfin, l'huile d'olive vierge extra. Vous obtiendrez une crème de pesto concentrée et parfumée, idéale pour une sauce pour pâtes ou pour garnir une bruschetta. À la fin, vous dégusterez votre propre sauce pesto avec un verre de vin blanc et quelques produits locaux typiques, tels que des olives Taggiasche (petites olives noires), une Bruschetta aux anchois et une pâtisserie typique au Limoncino. Point de rendez-vous : À La Nicchia Pestifera. Depuis la gare de Levanto, suivez les indications pour le centre-ville. Vous longerez le Corso Roma. Tournez à gauche sur le Corso Italia et, peu avant les jardins publics, vous trouverez le numéro 16 sur votre gauche. Informations : - L'âge minimum pour participer à cette activité est de 18 ans