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Cours d'huile et d'olives de table EVO avec un dégustateur d'huile professionnel à Rome

Rome, 00184

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Cours d'huile et d'olives de table EVO avec un dégustateur d'huile professionnel à Rome

Description

Faites un voyage sensoriel à travers les secrets de l'huile d'olive et des olives de table avec un dégustateur professionnel, certifié par le ministère italien de l'agriculture.

Informations pratiques

Participez à cette masterclass dans la première école d'huile d'olive extra vierge d'Italie, située au cœur de Rome. Profitez de cette occasion pour découvrir le monde de l'EVOO, ingrédient essentiel du régime méditerranéen, et son fruit d'origine, l'olive. Ce voyage sensoriel guidé, unique à Rome et en Italie, offre un aperçu des principales expressions de l'immense patrimoine oléicole italien. Avec plus de 500 cultivars (variétés cultivées) d'olives, l'Italie est le premier pays au monde en termes de biodiversité oléicole. Le cours de dégustation est divisé entre la théorie et la pratique de l'analyse. Une dégustation guidée de 3 échantillons d'huile d'olive vierge extra et de 2 types d'olives de table est prévue, afin de clarifier les différences entre les huiles d'olive vierges extra et les olives de qualité. À la fin de l'expérience, vous aurez acquis les compétences nécessaires pour reconnaître une huile d'olive vierge extra et des olives de table de qualité pour votre maison ou votre entreprise. Contenu du cours de dégustation : L'origine de l'huile d'olive Classification des huiles d'olive Comment l'huile de qualité est produite et pourquoi elle est importante pour la santé Comment reconnaître une huile de qualité grâce à l'analyse organoleptique Méthodologie de la dégustation Tests pratiques de dégustation guidés pour reconnaître les mérites et les défauts de l'huile d'olive et des olives de table. Point de rendez-vous : L'école est située sur la Via Nazionale, à quelques minutes du centre historique. Les bus 64 et 70 s'arrêtent à proximité de l'école. Informations : Ne convient pas aux : - Enfants de moins de 16 ans A savoir à l'avance : - Un minimum de 2 participants est nécessaire pour réaliser la masterclass. - Lorsque vous confirmez votre réservation, veuillez indiquer au prestataire local si vous avez besoin d'une option sans gluten. - Veuillez arriver 5 minutes avant l'heure de début