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Le Cap : histoires culinaires inédites avec un guide local

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Le Cap : histoires culinaires inédites avec un guide local

Description

Explorez l'histoire du Cap à travers sa gastronomie, traversez les rues historiques, savourez les plats influencés par la migration et participez à des conversations qui donnent à réfléchir.

Informations pratiques

Découvrez le passé du Cap à travers un voyage culinaire qui explore le sombre héritage de l'esclavage, de la colonisation, de l'apartheid et de la résistance. Marchez dans les rues où l'histoire s'est déroulée, goûtez des plats façonnés par les migrations forcées et engagez des conversations qui vous interpellent et vous inspirent. Plus qu'une visite gastronomique, il s'agit d'une confrontation avec l'histoire, une bouchée à la fois. Elle commence dans le jardin de la compagnie, où vous dégusterez des thés indigènes, un Hertzoggie et une bouchée salée tout en découvrant les histoires des peuples indigènes khoisans, de la route des épices et de la colonisation européenne. George's Cathedral, le Slave Lodge et le Groot Kerk vous permettront de mieux comprendre les fondements de la ville. En vous déplaçant dans les rues historiques, vous découvrirez l'histoire coloniale et la vie des esclaves autour d'un plateau de saveurs sud-africaines et africaines, accompagnées d'une bière locale ou d'une boisson non alcoolisée. Un rouleau de boerie avec du chakalaka, servi avec du vin ou de la bière, suscite une discussion sur l'impact de l'apartheid et la résilience de Cape Town. Le voyage se termine par une dégustation de gin, un bonbon de chocolat artisanal et du biltong ou des olives, pour réfléchir à la réaffectation des bâtiments historiques, à l'autonomisation des communautés et au fynbos dans la cuisine du Cap. Cette expérience immersive met en lumière l'histoire troublée qui a façonné l'Afrique du Sud moderne et est parfaite pour ceux qui veulent fouiller dans le passé sombre de cette ville complexe mais magnifique. Point de rendez-vous : Veuillez rencontrer votre guide en uniforme au Coffee At The Vine 15 minutes avant l'heure de début de la visite. Informations : A savoir à l'avance : - Vous visiterez 4 lieux de dégustation - Des options sans gluten, végétariennes et sans alcool sont disponibles. Veuillez contacter le fournisseur à l'avance pour convenir des options alimentaires. Vous trouverez les coordonnées sur le bon d'échange après la réservation. - L'excursion se termine dans le centre-ville, à 15 minutes de marche du V&A Waterfront. - Un minimum de 2 personnes est requis pour que l'excursion puisse avoir lieu. - Tous les invités âgés de 3 ans et plus ont besoin de leur propre billet. - L'excursion a lieu par beau temps ou par mauvais temps. - Il est fortement recommandé d'apporter son appareil photo, car il y a tant de choses qui valent la peine d'être immortalisées.