Local • Châteauneuf-du-Pape

Au départ d'Avignon prenez la route des vins en direction de Châteauneuf-du-Pape. Vous traversez les vignes et découvrez le patrimoine de cette région marquée par la présence de la papauté au 14e siècle. La balade se termine par une dégustation de vins. Au programme : Découverte du vignoble de Châteauneuf-du-Pape et dégustation Vous retrouvez votre guide d'œnotourisme à Avignon. C'est parti pour un circuit en minibus à travers le célèbre vignoble de Châteauneuf-du-Pape ! 4 heures de balade œnotouristique et dégustation de vins dans 2 domaines Cette balade a lieu uniquement l'après-midi. Vous visiterez l'appellation phare de la région Châteauneuf-du-Pape et son charmant village. La renommée de ce vignoble développé par les papes d'Avignon remonte au milieu du 18e siècle ! Aujourd'hui l'appellation recouvre environ 60 domaines exploitant des vignes fameuses. Dans le village la forteresse papale offre une superbe vue sur la vallée du Rhône Roquemaure et Avignon avec en toile de fond les Alpilles. La balade oenotouristique se termine par une dégustation de vins dans 2 caves. Demi-journée de visite touristique et dégustation de vins dans 2 domaines  Cette visite touristique et œnologique a lieu uniquement le matin. Vous profitez du paysage en traversant les nombreux champs de vignes à bord du minibus puis vous accédez aux ruines de l'ancienne résidence d'été du pape à Châteauneuf-du-Pape. De là une vue panoramique sur la vallée du Rhône s'offre à vous. Vous poursuivez par la visite de deux domaines à Châteauneuf-du-Pape où une dégustation de vins vous est proposée.

Local • Châteauneuf-du-Pape

Vous avez peu de temps en Provence mais souhaitez visiter quelques lieux emblématiques et terminer en beauté par une dégustation de vin au beau milieu d'un vignoble ? Optez pour un circuit d'œnotourisme en minibus à Châteauneuf-du-Pape ! Au programme : Un circuit d'œnotourisme en minibus pour vivre la Provence en 1 jour Vous retrouvez le guide qui va vous accompagner pendant cette journée d'œnotourisme et vous vous laissez porter par la douceur de vivre provençale ! Une journée Sur les traces de Van Gogh et dégustation de vins dans 2 domaines • Au départ d'Avignon vous prenez la route pour Arles où vous découvrez les sites peints par Van Gogh comme Le Café la Nuit ou Le Jardin de la maison de santé. Un arrêt est prévu au Pont Langlois aussi appelé Pont Van Gogh. • Puis votre guide vous conduit à Saint-Rémy-de-Provence où le peintre a réalisé d'autres œuvres. Au Monastère Saint-Paul-de-Mausole vous admirez la reconstitution de la chambre dans laquelle le peintre a séjourné lors de son internement en maison de santé ainsi que le champ de blé qu'il voyait de sa fenêtre. • Vous reprenez le minibus qui vous amène dans le vignoble de Châteauneuf-du-Pape. Vous profitez alors de dégustations de vins dans deux domaines viticoles du pays des 13 cépages. Admirez ce terroir d'exception depuis les ruines du château ancienne résidence d'été des papes. Une journée visite des sites incontournables de Provence et dégustation de vins dans 2 domaines • Vous retrouvez le guide à Avignon et partez en direction des vignobles de Châteauneuf-du-Pape. Dans le village profitez d'une vue panoramique sur ce terroir d'exception depuis les ruines de l'ancienne résidence d'été des papes. Puis vous visitez deux domaines où vous dégustez les vins du pays des 13 cépages tout en apprenant l'histoire et le savoir-faire des vignerons.  • Dans l'après-midi vous visitez le Luberon : les spectaculaires falaises ocres de Roussillon le village perché de Ménerbes le pont Julien le village artistique de Lacoste et enfin Gordes et ses magnifiques murs de pierre sèche. Une journée découverte d'Avignon et dégustation de vins dans 2 domaines  • Depuis le port de Marseille vous prenez un minibus qui vous conduit à Avignon. Vous visitez la ville historique et son majestueux Palais des Papes  considéré comme le palais gothique le mieux conservé d'Europe. Le guide vous amène aux plus beaux points de vue sur la ville et le célèbre Pont d'Avignon. • Pour terminer cette journée en beauté vous profitez d'une dégustation de vin à Châteauneuf-du-Pape.

Local • Oullins-Pierre-Bénite

Addicts du chocolat venez émoustiller vos papilles dans cet atelier gourmand. Avec Solène une cheffe pâtissière qui anime ses propres ateliers vous vous immergerez dans l'univers du cacao et fabriquerez des tablettes aux formes et goûts originaux. Au programme : Apprendre à fabriquer une tablette de chocolat à Lyon Rendez-vous à la chocolaterie Pichon située à Pierre-Bénite dans la métropole lyonnaise. Solène vous accueille pour cet atelier de pâtisserie original. • Vous enfilez votre tablier et entrez dans l'atelier. • Puis vous goûtez les différentes variétés de chocolat afin de choisir la tablette que vous allez fabriquer. Praline rose spéculos pistache mojito chocolat noir blanc lait rubis... vous avez l'embarras du choix quant à la saveur de votre tablette alors faites-vous plaisir ! • Vous tempérez le chocolat et de là vous procédez à la fabrication d'une délicieuse tablette. • Vous coulez la pâte dans le moule. • Pendant le refroidissement la chocolatière vous explique l'origine du cacao sa transformation et son voyage jusqu'à nous. • Après 20 minutes de refroidissement vous démoulez et repartez avec votre tablette. Solène et la chocolaterie L’atelier est animé par Solène cheffe pâtissière issue de la restauration gastronomique et gérante d'un gîte de groupe. Experte en pâtisserie végétale elle anime ses propres ateliers de création de chocolats et canelés. Elle souhaite offrir une nouvelle identité à la tablette lyonnaise et crée pour cela des formes inédites ainsi que des recettes audacieuses.

Local • Craponne

Vous êtes plutôt V60 ou Chemex ? Robusta ou pur arabica ? Pour le savoir foncez à cet atelier de caféologie près de Lyon ! Vous allez apprendre les méthodes douces pour préparer un excellent café et déguster un expresso d'exception. Au programme : Découvrir le café sous tous les angles près de Lyon Vous êtes accueilli à l'atelier de production où vous allez vous initier aux principes de la torréfaction à la dégustation de cafés expresso et de cafés filtre. Voici comment se déroule l'atelier : • Dès votre arrivée vous êtes invité à déguster un café filtre de spécialité accompagné de viennoiseries pour le petit-déjeuner. Lors de cet instant d'échange le torréfacteur évalue le degré de connaissance de chacun et adapte ainsi le déroulement de l'atelier.  • Vous vous familiarisez avec l'univers et le marché du café : son origine la manière dont il est cultivé la récolte des cerises de café les différentes méthodes d'extraction pour obtenir les grains verts la localisation des plantations de caféiers les terroirs et les variétés. • Vous visitez l'atelier et découvrez les principes de la torréfaction artisanale (claire médium foncée…) pour obtenir des cafés en grains uniques. • Vous éveillez vos sens gustatif et olfactif grâce aux jeux par équipe. • Vous testez le protocole de cupping (dégustation à l’aveugle) en suivant les conseils du torréfacteur. Les papilles en éveil vous évaluez les qualités de chaque café torréfié. Fruité acidulé amer gourmand... A chaque goût son appréciation ! • Enfin vous apprenez à maîtriser plusieurs méthodes d’infusion du café avec diverses cafetières (Chemex cafetière à piston à siphon cafetière italienne...). De retour chez vous vous pourrez ainsi préparer le café selon la méthode qui vous plait ! 

Local • Dax

Venez perfectionner votre talent de pâtissier à Dax dans un atelier axé sur la gourmandise ! Charlotte aux fruits tarte au chocolat ou Paris-Brest vous avez le choix. Vous êtes accompagné par un chef pâtissier expert depuis 12 ans ! Au programme : Un cours de pâtisserie à Dax Laissez parler le chef pâtissier qui sommeille en vous ! Durant cet atelier pâtisserie d'une durée de 2 heures et selon la période vous apprenez à préparer des grands classiques de la pâtisserie comme la Charlotte aux fruits la tarte au citron le très célèbre Paris-Brest ou la tarte au chocolat fondante et savoureuse. Guidé par un chef vainqueur du concours La crème des pâtissiers et expert de la discipline depuis plus de 12 ans vous apprendrez les temps de cuisson faire de la crème du sucre glace ou du chocolat et comment faire une belle garniture. Convivialité et entraide sont au menu Préparer des gâteaux et des tartes c'est tout un art ! Vous apprendrez à perfectionner des techniques clés de la pâtisserie durant cet atelier (liste donnée à titre d'exemple) : • Maîtriser une cuisson • Faire une ganache • Façonner une tuile croquante • Foncer une pâte • Fondre du chocolat • Glacer un feuilletage • Mettre au point du chocolat • Monter des blancs en neige • Réaliser une génoise Une fois le cours de pâtisserie terminé vous pouvez repartir avec votre création un gâteau pour 4 à 6 personnes. Vous allez épater vos proches !

Local • Ollioules

Comme une envie de sucrerie méditerranéenne ? Une des confiseries les plus aimées en France se prépare avec beaucoup de minutie et de dextérité. À Toulon pendant 2 heures apprenez comment préparer du nougat aux côtés d'un confiseur de père en fils ! Au programme : un atelier de confiserie près de Toulon Typique des pays du bassin méditerranéen le nougat est le chouchou des français en terme de friandises. Ses saveurs  mélange d'amande de miel et d'œuf se dégustent avec plaisir et gourmandise. Sa confection est un art et vous vous apprêtez à en découvrir le secret durant ce cours de confiserie. Accompagné d'un maître en la matière passionné de nougat depuis tout petit votre maître nougatier représente la sixième génération de confiseurs de sa famille. Pour faire court vous êtes entre de bonnes mains pour votre atelier de confiserie ! Pour fabriquer du nougat vous avez besoin d'amandes torréfiées de pistaches de blancs d'œufs de sucre de glucose et de miel. Durant ce cours de cuisine il faudra d'abord faire fondre le sucre et le miel au bain-marie tout en ajoutant les blancs d'œufs montés en neige. Vous apprendrez ensuite à stabiliser la pâte de nougat avec du sucre chauffé à haute température au préalable. Une fois la cuisson terminée et la stabilisation faite la pâte levée aura cet aspect caractéristique du nougat. Vous utiliserez ensuite des moules pour y verser la pâte avant de la couper dans la forme de votre choix (en petits carrés ou en tranches par exemple). La confiserie phare en Méditerranée Abondamment consommé dans les pays du bassin méditerranéen le nougat porte différents noms selon les régions. Nougat de Montélimar ou de Provence en France turrón en Espagne mandorlato en Italie ou jabane au Maroc sa réputation n'est plus à faire. Tradition méridionale oblige il est régulièrement consommé durant les fêtes de fin d'année notamment. Sa pâte douce et sucrée est considérée plus légère que d'autres desserts ou bonbons de Noël et fait le bonheur des petits comme des grands.

Local • Le Garn

Venez déguster un produit de luxe : la truffe de la Drôme Occitane ! Percez les mystères de ce joyau de gastronomie grâce à la dégustation de mets truffés et relevez les arômes avec une association truffes et vins. Vos papilles s'en rappelleront ! Au programme : cours de cuisine et dégustation de truffes d'été ou noire près de Pierrelatte Découvrez un produit authentique de la Drôme : la truffe ! Percez à jour ce met surnommé le diamant noir un bijou de gastronomie. Parfumée savoureuse aux accents aromatiques puissants la truffe relève les plats de manière subtile et élégante. Atelier culinaire autour de la truffe près de Pierrelatte Vous pourrez choisir d'axer votre expérience autour de la truffe d'été ou de la truffe noire. La truffe d'été est plus légère en bouche que la truffe noire. Elle est plutôt considérée comme un aliment secondaire qui vient relever le plat tandis que la truffe noire est plus explosive en bouche.  Formule visite de la truffière + dégustation de truffe - 2h15 Découvrez la truffière accompagné par l'exploitante et son chien. Vous baladez dans la truffière arboretum et assistez à une démonstration de cavage (c'est le fait de trouver les truffes sur le terrain). Place maintenant à la dégustation ! Croquez des mises en bouche à la truffe un délice en bouche.

Local • Toulouse

Ah le fromage… Représentatif de la France il accompagne nos repas depuis toujours. Le préparer est tout un art. À Toulouse aux côtés d'un maître fromager passionné vous apprenez les secrets de fabrication de ce met délicieux. Faites-en tout un fromage ! Au programme : Un cours de cuisine axé sur le fromage à Toulouse Vous avez rendez-vous dans une superbe laiterie au look atypique dans le cœur de la ville rose pour un atelier de cuisine de 2 heures minimum. Vous vous apprêtez à apprendre des techniques de fabrication aux côtés d'Anthony votre artisan fromager.  Apprendre à fabriquer son fromage en Haute-Garonne Tomme et Ricotta • Emprésurage du lait. • Moulage de la tomme. • Fabrication de la brousse (Ricotta chez les italiens). Mozzarella et Burrata • Fabrication de la stracciatella (cœur de la burrata). • Technique de filage ( la mozzarella est un fromage à pâte filée). • Réalisation de la burrata étape la plus difficile de votre cours de cuisine vous ressentirez un énorme sentiment de fierté après l'avoir accomplie. • Fabrication de la mozzarella. Beurre et fromages • Égouttage du fromage frais et emprésurage du lait que vous pouvez aromatiser selon vos goûts (fleur d'oranger miel ou pistache par exemple). • Baratter la crème crue de vache de brebis ou de bufflonne afin d'obtenir le beurre et babeurre personnalisable avec du sel de l'Himalaya des herbes de Provence 5 poivres ou encore du piment d'Espelette. • Moulage selon vos envies. Cœur faisselle ou torchon vous avez le choix ! À la fin de l'atelier de fabrication de fromage vous aurez droit à une dégustation avec accord vin ou jus de fruit. Vous repartirez avec votre création (environ 600g pour l'atelier tomme et ricotta 500g pour l'atelier mozzarella et burrata et 1150g pour l'atelier beurre et fromages).

Local • Saint-Mandé

Quel meilleur endroit au monde que la capitale française pour apprendre à faire du pain ? À Paris Sami vous attend pour vous enseigner sa spécialité : le pain au levain ! Mettez les mains dans la farine et devenez maître boulanger ! Au programme : Un atelier de boulangerie à Paris Qui n'aime pas savourer une délicieuse baguette avec son repas ? Pour certains il est même difficile de résister à l'envie de croquer le quignon sur le chemin du retour de la boulangerie ! Apprenez à faire votre pain grâce à ce cours de cuisine enseigné par un expert du pain au levain. • Accueil et tour du local de production avec description du matériel et explications sur les différents processus de fabrication et les différentes farines. • Préparation du pain et cuisson. • Repartez avec votre création à l'issue de votre atelier de boulangerie (entre 2 et 3 pains). Ce que vous apprenez durant ce cours de boulangerie dans la capitale La baguette à la française c'est tout un art ! Apprenez des techniques de fabrication aux côtés d'un artisan boulanger qui travaille avec de la farine biologique des œufs de poules élevées en plein air et des purs produits français. • Pétrissage de la pâte à la main. • Pointage laisser la pâte reposer pour qu'elle gonfle et que les arômes prennent corps. • Mise en forme de la baguette et de la boule c'est ce qu'on appelle le façonnage. • Vous pouvez donner des coups de lame à la pâte pour y laisser votre signature. • Mise au four et cuisson de la baguette à la perfection.

Local • Ménétréol-sous-Sancerre

Une balade dans les vignes du Val de Loire ça vous dit ? Embarquez dans une Jeep Willys un 4x4 américain mythique de la seconde guerre mondiale et profitez de sa carrosserie ouverte pour contempler le décor époustouflant du Cher ! Au programme : une balade œnotouristique dans le Cher Partez à l'exploration des plus beaux vignobles du Val de Loire le temps d'une balade œnologique d'exception. Confortablement installé dans une Jeep Willys vous vous laissez conduire par Jérémy sur les chemins qui longent les vignes. Vous profitez d'un panorama époustouflant sur les paysages du Cher et vous apprenez toutes les spécificités de la région grâce à votre guide passionné par ces terres depuis de longues années. En fonction de la formule choisie vous pourrez même finir votre balade œnotouristique en beauté avec une dégustation chez un vigneron local ! Vos formules au choix Vignoble de Sancerre - 1h15 Vous découvrez le vignoble de Sancerre avec explications du travail de la vigne et du cycle végétatif. Vous partez ensuite sur les hauteurs pour profiter d'un point de vue imprenable sur Sancerre où vous pourrez faire de superbes photos ! Vignoble de Sancerre + dégustation - 2h Là aussi vous explorez le vignoble de Sancerre en Jeep avec une explication du travail manuel et mécanique des vignerons. Vous enchaînez avec une dégustation de vins chez un vigneron du coin qui vous présentera sa profession. Vignobles de Sancerre et de Pouilly + dégustation - 3h Exploration du vignoble de Sancerre et de Pouilly-sur-Loire. Vous longez la Loire et vous pouvez contempler sa faune et sa flore sauvage. Vous partez ensuite chez un producteur de la région pour une dégustation de vins en cave accompagnée de crottins de Chavignol avec une présentation du métier de vigneron le temps d'un échange convivial pour finir ce périple œnotouristique en beauté.

Local • La Celle-sous-Gouzon

Vous connaissez un grand amateur de vin ? Offrez-lui La Box 100% Cours d'œnologie une carte cadeau qui lui permet de vivre pleinement sa passion ! Place à la dégustation des meilleurs crus et à l'analyse des arômes avec un maître sommelier passionnant. Au programme : un cours d'œnologie pour découvrir tous les secrets du vin avec un professionnel L'univers du vin c'est tout un art ! Encadrée par un professionnel votre initiation à l'œnologie est une formation ludique sur l'élaboration du vin de la vigne au verre. Identifier les robes et les arômes avec une dégustation lire une étiquette comprendre les relations entre la vinification et les profils aromatiques... Un cours d'œnologie se déroule communément de la manière suivante : • Enseignement théorique et présentation des vins sélectionnés pour la dégustation. • Dégustation guidée et commentée par le professionnel. • Analyse visuelle de la robe analyse olfactive des notes aromatiques volatiles analyse gustative de la texture de l'intensité et des arômes. Entraînement sur la rétro-olfaction et la longueur en bouche. • Echange des impressions avec le vocabulaire approprié autour d'un moment convivial. Pourquoi offrir un cours d'œnologie ? Une initiation à la dégustation de vin est une immersion dans un tout nouveau monde sensoriel ! Décomposer les arômes et fragrances et saisir l'essence d'un bon vin en maîtrisant toutes les étapes de dégustation est une expérience fascinante et gratifiante !  Depuis 20 ans Sport Découverte sélectionne les meilleurs professionnels du vin partout en France. Nos maîtres sommeliers passionnés et passionnants proposent des stages d'œnologie complets et accompagnent chaque stagiaire pour en faire de véritables œnophiles ! Nous proposons différentes formules de cours d'œnologie : de l'initiation de quelques heures à la journée et même au week end entier ! Il est possible de venir en solo ou à deux.  Comment fonctionne La Box 100% Cours d'œnologie ? Vous choisissez le montant du bon cadeau de votre Box 100% Cours de cuisine : - Formule n°1 qui donne accès à 92 offres au choix en France et en Belgique. - Formule n°2 qui donne accès à 177 offres au choix en France et en Belgique. Vous avez la possibilité de choisir un bon cadeau digital disponible par e-mail immédiatement et imprimable ou de choisir une pochette cadeau ou un coffret cadeau livré chez vous. Le bénéficiaire peut ensuite faire son choix parmi les

Local • Courbevoie

Vivez une expérience gustative sans égale ! Dans les Hauts-de-Seine vous découvrez comment est conçu le vin de la récolte au verre. Vous rencontrez un père et son fils experts en œnologie et vous goûtez au délicieux vin qu'ils fabriquent eux-mêmes ! Au programme : goûtez les meilleurs accords vins et fromages à Courbevoie  Vous avez rendez-vous dans un charmant chai installé au pied des célèbres immeubles de la Défense près de Paris. C'est ici que vous faites la rencontre d'Antoine et de son père Fady tous deux passionnés d'œnologie. Pendant 2h30 vous allez vivre un moment de partage et de convivialité autour de 5 vins bio de grande qualité et de 5 fromages issus de fermes franciliennes que vous aurez la chance de goûter. Un festival pour les papilles vous attend ! Des vins et des fromages de grande qualité Durant cet atelier vins et fromages vous dégustez 5 vins bio naturels mais il ne faut pas pour autant les voir comme un produit élitiste. En effet pour l'apprécier il faut d'abord le désacraliser et le considérer pour ce qu'il est réellement : une boisson alcoolisée de partage pour les gens qui aiment se faire plaisir. Vous découvrez un vin fabriqué en Île-de-France par vos hôtes. Premiers producteurs des Hauts-de-Seine à proposer une cuvée différente tous les mois ils vinifient de leurs propres mains et transportent les raisins jusqu'au chai eux-mêmes pour un contrôle total de la qualité. Ajoutez à cela 5 délicieux fromages de fermes situées tout près en Île-de-France et vous obtenez une expérience gustative sans égal !