Local • Mouilleron-le-Captif

Devenez un expert en œnologie ! Deux passionnés de vin vous attendent dans leur chai urbain à la Roche-sur-Yon pour vous faire découvrir de délicieux cépages. Vous apprenez à discerner les arômes comme un pro après une visite de la cave ! Au programme : une visite de cave suivie d'une initiation à l'œnologie à la Roche-sur-Yon Kévin et Pierre vous attendent dans leur chai urbain à la Roche-sur-Yon. C'est ici que vous vous apprêtez à découvrir les différentes étapes de fabrication du vin en visitant la cave et diverses techniques de dégustation pour devenir un véritable expert. Après votre apprentissage vous dégusterez 4 superbes vins produits par vos hôtes. L'occasion de tester vos nouvelles connaissances ! Vous aurez la chance d'aborder les sujets suivants durant votre stage d'œnologie : • Découverte des arômes du vin • Les principes de base de l'analyse sensorielle • Comprendre les saveurs et le fonctionnement du palet • Les étapes clés d'une dégustation de vin complète Savourez d'excellentes cuvées durant votre stage d'œnologie Profitez d'un moment de camaraderie et de convivialité autour de ce délicieux breuvage adoré des français. Une dégustation complète qui vous permet de mettre en application ce que vous avez appris tout en régalant vos papilles de cuvées d'exception !

Local • Tours-sur-Marne

Apprenez à concevoir le vin le plus connu au monde ! Saveur et raffinement sont au programme près de Reims où vous goûtez à divers champagnes de grande qualité avant de concevoir le votre. Le champagne n'aura plus de secret pour vous ! Au programme : un atelier de dégustation et de fabrication de champagne près de Reims Vous avez rendez-vous dans le charmant petit village de Tours-sur-Marne près de Reims où vous retrouvez les viticulteurs dans la cour de l'exploitation. Ils sont prêts à partager leur passion avec vous le temps d'un atelier de dégustation et de fabrication de champagne magique ! • Vous débutez l'aventure avec une visite des caves voutées. Vous découvrez là où les bouteilles sont conservées et vous en apprenez plus sur leur fabrication. • Vous dégustez 3 à 5 délicieux champagnes et vous découvrez les subtiles différences entre chaque bouteille. • Vous apprenez à concevoir votre propre bouteille de champagne et plus précisément la dernière étape le dégorgement.  • Vous choisissez votre dosage en fonction de vos goûts et vous mettez en bouteille. • Vous habillez la bouteille avec son étiquette et sa collerette notamment et vous repartez avec pour épater vos proches ! Fabriquer votre champagne : tout un art ! Après l'assemblage la mise en bouteille la prise de mousse le vieillissement et le remuage vient le dégorgement. C'est cette étape clé que vous allez apprendre à maîtriser durant cet atelier de champagne. Le dégorgement c'est l'expulsion du dépôt. La technique consiste à immerger le goulot dans un bain de saumure calibré à -25°C puis à la sortir et la décapsuler. La pression due à l'effervescence permet de sortir le bloc de glace avec le dépôt et il faut ensuite le remplacer par une liqueur d'expédition composée de vin et de sucre. La dose de liqueur ajoutée définira le type de champagne (nature brut sec doux… etc.)

Local • Schiltigheim

La pâtisserie n'aura plus de secret pour vous ! Découvrez toutes les étapes de conception d'un gâteau et mettez en application les conseils d'une pâtissière chevronnée. Vous repartirez avec votre chef d'œuvre pour impressionner vos proches ! Au programme : réveillez le gourmet qui sommeille en vous durant ce cours de pâtisserie à Strasbourg Sandrine vous attend dans son atelier pour partager son amour pour l'artisanat et les produits de qualité avec vous. Votre atelier pâtisserie peut débuter ! • Vous prenez vos marques dans l'atelier. Cet ancien restaurant est aujourd'hui un espace chaleureux pour partager l'amour de la cuisine. • Vous enfilez votre tablier prêté pour l'occasion et vous prenez connaissance de la recette qui vous attend. • Votre pâtissière vous présente brièvement le déroulé de l'activité. • Vous vous familiarisez avec les ustensiles comme les spatules les poches à douille ou encore les fouets qui vous serviront à préparer un délicieux gâteau. • Vous commencez à préparer les ingrédients et votre cheffe vous conseille tout du long. • Une fois que c'est prêt vous repartez avec votre création et un livre de recettes digital.  Pourquoi faire cet atelier de pâtisserie ? Pour apprendre à préparer des gâteaux succulents bien sûr ! Qu'il s'agisse de préparer une crème pâtissière foncer un cercle à tarte ou cuire un Saint-Honoré à la perfection votre pâtissière vous transmet son savoir et vous permet de concocter des pâtisseries de premier plan.  Monter des blancs en neige ou utiliser une poche à douille n'aura plus aucun secret pour vous et vous pourrez ainsi exprimer toute votre créativité dans vos futures recettes. Vos proches seront les premiers épatés !

Local • Paris

Fabriquez la bougie qui vous correspond à Paris ! Rama vous accueille dans son atelier de fabrication pour vous enseigner l'art de créer sa propre bougie. Choix de la cire de la senteur et de la couleur c'est VOUS qui décidez ! Au programme : un atelier de fabrication de bougies à Paris Vous retrouvez Rama dans son atelier créatif installé dans le 4e arrondissement de Paris. Vous êtes déjà impatient de débuter ? On vous comprend ! • Votre atelier débute par une présentation des différentes cires et de leurs particularités. • Vous choisissez ensuite le contenant que vous souhaitez utiliser ainsi que le parfum et la taille des mèches. • C'est le moment de passer à la fabrication ! Rama est à vos côtés et vous distille ses conseils pour vous accompagner au mieux. • L'atelier touche à sa fin. Vous voilà un expert en bougie et vous repartez avec vos 2 créations ! Fabriquez votre propre bougie unique ! Plongez dans un moment de créativité en fabriquant votre propre bougie personnalisée où chaque parfum et chaque couleur reflète votre style unique. Laissez-vous guider à travers ce processus artisanal pour créer une bougie qui apportera chaleur et ambiance à votre espace. Repartez avec deux pièces uniques faites de vos propres mains parfaites pour offrir ou sublimer votre intérieur.

Local • Blagnac

Ça va pétiller dans vos papilles ! Offrez-vous cet atelier de dégustation de vins pétillants et l'univers des bulles n'aura plus aucun secret pour vous. Durant 2h vous goûtez à 5 vins effervescents et vous notez leurs différences… Au programme : un atelier dégustation de vins pétillants à Toulouse Votre atelier dégustation se déroule à Blagnac et plus précisément dans un établissement chaleureux tenu par votre guide passionné. • Lors de cet atelier vous découvrez d'abord les différents types de vins pétillants leurs arômes subtils et leurs caractéristiques distinctes. • Ensuite vous dégustez 5 vins pétillants chacun vous offrant une expérience unique des bulles fines du Champagne à l'intensité d'une méthode ancestrale. Le tout est accompagné de charcuteries fromages terrines végétales et autres gourmandises. • Vous repartez avec une meilleure compréhension des vins effervescents et la confiance nécessaire pour les sélectionner et les apprécier lors de vos futurs repas et célébrations. Pétillant naturel méthode ancestrale champagne…Un festival de saveurs ! Rejoignez cet atelier unique pour explorer l'univers des vins effervescents à travers une dégustation de 5 cuvées d'exception. Du cidre d'un cru normand aux notes acidulées au pétillant naturel qui fait sensation par sa simplicité en passant par un Crémant de Bordeaux élégant au vin effervescent selon la méthode gaillacoise et un Champagne raffiné chaque vin vous dévoilera ses secrets et vous fera voyager. Vous repartirez avec une nouvelle appréciation de l'effervescence et des connaissances précieuses pour briller lors de vos futures dégustations.

Local • Paris

Confectionnez votre manche de couteau lors d'un atelier fabrication à Paris. Guidé par Philippe vous découvrez le travail du bois et repartez avec votre couteau ainsi que votre planche apéritive ou billot de table selon votre formule. Au programme : Un Atelier Fabrication de Couteau à Paris Bienvenue à Paris dans l'atelier d'ébénisterie de Philippe un artisan passionné où vous allez concevoir pendant 3h30 votre manche de couteau et votre planche apéritive ou billot de table selon la formule choisie. L'odeur du bois envahit déjà l'atelier ! • Philippe vous présente les différentes étapes de l'atelier. • Vous commencez par sélectionner et assembler des lattes de bois de différentes essences (chêne hêtre frêne sapelli...). Vous les pressez pour former votre planche ou billot. • Pendant que votre billot ou planche sèche vous choisissez la lame de votre couteau parmi une sélection de lames de qualité telles que des lames damassées ou de style Laguiole pliant. Et qui de mieux que Philippe pour vous conseiller pour trouver celle qui correspond le mieux à vos besoins et à votre style ? • Une fois la lame choisie vous passez à la découpe et au collage des plaquettes de bois qui formeront le manche de votre couteau. Vous utilisez des essences de bois nobles pour créer un manche personnalisé. • Vous façonnez le manche de votre couteau en utilisant des râpes et des papiers de verre de différents grains. Cette étape vous permet d'obtenir la forme parfaite et une prise en main confortable. • Une fois le manche façonné vous assemblez le tout en fixant la lame avec des rivets d'assemblage en laiton et un collage époxy. Cette étape garantit la solidité et la durabilité de votre couteau artisanal. • Une fois le couteau assemblé et la planche ou billot prêt vous passez à l'étape de finition. Vous nettoyez et poncez les surfaces pour leur donner une texture lisse et agréable. Ensuite vous appliquez une huile protectrice et un vernis. • Au terme de l'atelier vous repartez avec un superbe ensemble apéro composé de votre couteau et d'un billot de table ou d'une planche apéritive ! Plutôt sympa n'est-ce pas ? Pourquoi faire un atelier de fabrication de couteau ?  Participer à cet atelier de fabrication de couteau permet de découvrir les techniques artisanales et le savoir-faire traditionnel derrière la création d'un outil essentiel grâce à Philippe. C'est une opportunité unique d'apprendre à travailler le bois. En plus de la satisfaction de créer un objet personnalisé et fonctionnel cet atelier offre une expérience enrichissante favorisant la créativité. Et surtout vos apéritifs seront bien meilleurs grâce à vos créations !

Local • Marseille

Découvrez l'art de la saponification à froid lors d'un atelier de création de savons artisanaux à Marseille. Pendant 2h30 vous apprenez à fabriquer la pâte à savon à choisir les parfums et les couleurs qui vous plaisent avant de repartir avec 3 savons. Au programme : un atelier de création de savons à Marseille 5eme Vous êtes attendu dans les locaux d'un atelier artisanal dans le quartier de La Plaine à Marseille. Carmen votre savonnière vous accueille chaleureusement et vous invite autour de la grande table pour commencer le cours dans une ambiance conviviale. • Présentation des méthodes traditionnelles de la saponification à froid un savoir-faire ancestral qui reprend vie grâce aux explications de Carmen. • Vous avez le choix entre différents ingrédients bio : huiles végétales (huile d'olive de coco…) des huiles essentielles pour le parfum des colorants naturels de l'eau distillées de la soude caustique et des additifs comme des herbes séchées ou des exfoliants. • Vous manipulez les outils pour créer votre savon et commencez par peser la soude avec une balance. • Vous mesurez l'eau distillée et y ajoutez la soude caustique tout en remuant jusqu'à dissolution. La réaction chimique dégage des vapeurs c'est fascinant ! • Chauffez les huiles et mélangez les matières pour obtenir une consistance épaisse que vous pourrez personnaliser avec les parfums et colorants. • Il ne vous reste plus qu'à mouler la pâte à savon et attendre la saponification c'est à dire la réaction chimique des corps gras. • Vous repartez ensuite avec 3 savons surgras 6 à 8 % riches en glycérine naturelle et une fiche recette. Pourquoi faire cet atelier de création de savons ? Pour découvrir un nouvel univers créatif et ressentir le bonheur de créer une œuvre artisanale de vos propres mains ! Chaque étape de processus de saponification fait appel à de la personnalisation dans le choix des ingrédients des parfums des couleurs... Faites appel à votre imagination et laissez libre court à vos envies. Vous verrez c'est très gratifiant.

Local • Châtenay-Malabry

Participez à un atelier avec Nils finaliste du Meilleur Pâtissier et découvrez les secrets de ses desserts ! Apprenez à réaliser des créations comme le Royal au chocolat ou le Paris Brest et bénéficiez de ses conseils pour briller en pâtisserie ! Au programme : un atelier pâtisserie enrichissant à Châtenay-Malabry Rencontrez Nils finaliste de l'émission Le Meilleur Pâtissier dans son atelier chaleureux à Châtenay-Malabry où il vous guidera pour réaliser des pâtisseries exceptionnelles tout en partageant ses astuces et son expertise. • Plongez dans l'univers de la pâtisserie avec des astuces et des recettes irrésistibles. • Mettez la main à la pâte et réalisez des créations gourmandes accompagné par Nils. • Profitez de conseils personnalisés pour booster vos talents et ajouter une touche professionnelle à vos desserts. • Repartez avec vos délices à emporter dans une boîte qui vous est fournie. Les classiques de la pâtisserie n'auront plus de secret pour vous ! Cet atelier pâtisserie vous plonge dans l'univers sucré de Nils finaliste de l'émission Le Meilleur Pâtissier. Vous apprenez à réaliser des délices comme la Charlotte aux fraises le Kouign-Amann ou encore divers entremets. Avec l'expertise de Nils vous perfectionnez vos techniques tout en vous amusant. Repartez avec vos créations à emporter et impressionnez vos proches avec des desserts dignes des grands pâtissiers !

Local • Lyon

Participez à cet Atelier de Dégustation de Rhum à Lyon 4ème ! Guidé par un expert vous découvrez pendant 2h les secrets des rhums depuis leur élaboration jusqu’à leur dégustation en explorant leurs arômes leurs origines et leur richesse aromatique. Au programme : Un Atelier Dégustation de Rhum à Lyon 4ème Rendez-vous à Lyon 4ème dans un lieu intimiste et chaleureux pour cet atelier dédié au rhum. Pendant 2 heures vivez une parenthèse conviviale et sensorielle guidée par un expert passionné qui vous fera découvrir toutes les subtilités et la richesse aromatique de ce spiritueux d’exception. • L’atelier débute par une introduction aux fondamentaux de la dégustation : plongez dans l’univers du rhum en découvrant son histoire les différentes variétés de canne à sucre les méthodes de distillation le vieillissement en fûts les appellations et les profils aromatiques qui façonnent chaque cuvée. • Vous poursuivez avec un jeu interactif stimulant pensé pour affiner vos sens et entraîner votre nez à reconnaître les arômes caractéristiques du rhum. • Vient ensuite le cœur de l’atelier : une dégustation guidée de plusieurs rhums rigoureusement sélectionnés. Vous observez leur robe appréciez leurs arômes décryptez leurs saveurs et partagez vos impressions dans une ambiance conviviale. • Cet atelier de dégustation se termine par la remise d’un livret pédagogique parfait pour approfondir vos connaissances et prolonger la découverte une fois chez vous. Le rhum n’aura plus de secrets pour vous ! Vous apprenez la méthode de dégustation VOG centrée sur les trois étapes clés : visuelle olfactive et gustative. Une approche complète qui vous permet d’affiner votre perception des arômes et de maîtriser le vocabulaire essentiel pour décrire vos impressions avec justesse. À titre d’exemple voici quelques rhums que vous aurez l’opportunité de déguster : • Karukera rhum vieux Guadeloupe • J. Bally rhum vieux agricole Martinique • Plantation Rum Gran Añejo Guatemala & Belize • Hampden estate Pure Single Jamaican Rum

Local • Saint-Grégoire

Initiez-vous aux subtilités du whisky lors de cet Atelier de Dégustation de 2h à Rennes Saint-Grégoire ! Guidé par un expert vous explorez l’histoire les origines et les méthodes de fabrication du whisky tout en dégustant quatre whiskies différents. Au programme : Un Atelier Dégustation de Whisky à Rennes Saint-Grégoire À Rennes Saint-Grégoire prenez part à cet atelier de dégustation de whisky convivial et instructif. Pendant 2h un expert vous apprend les secrets de ce spiritueux et vous fait déguster des whiskies d'Irlande d'Écosse et d'Amérique. • L'atelier commence par une présentation générale et une introduction aux fondamentaux du whisky. • Vous explorez ensuite son histoire les régions productrices célèbres les étapes de distillation le vieillissement en fût ainsi que les différentes familles de whisky. • Vous passez ensuite à la dégustation : à travers un jeu de reconnaissance des arômes vous mettez vos sens à l'épreuve en appliquant la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif). L’objectif ? Apprendre à analyser un whisky dans sa globalité de l’attaque à la finale. • À la fin de l'atelier un livret vous est remis pour approfondir vos connaissances et prolonger l'expérience chez vous. Le whisky sous toutes ses coutures Affinez votre palais en dégustant 4 whiskies aux profils variés. Vous apprenez à distinguer les nuances entre un pure malt et un single malt en observant l’évolution des saveurs de l'attaque en bouche jusqu’à la sensation finale. À titre d’exemple voici quelques whiskies que vous pourrez savourer durant l’atelier : • Blend Nikka • Single Malt Edradour 2011 • Single Malt Redbreast Lustau Distillerie Midleton • Single Malt Port Askaig

Local • Rozelieures

Participez à cet Atelier Assemblage de Whisky de 2h à la Distillerie Rozelieures ! Vous dégustez plusieurs échantillons pour comparer les styles et passez ensuite à la création de votre propre whisky que vous pourrez embouteiller et étiqueter vous-même. Au programme : Un Atelier Assemblage de Whisky à la Distillerie Rozelieures près de Lunéville Dès votre arrivée vous êtes accueilli par un expert passionné prêt à vous dévoiler les secrets de production du whisky Rozelieures. Nichée au cœur d’un domaine agricole la ferme distillerie malterie de Rozelieures vous ouvre ses portes pour une immersion complète. • Pour débuter vous visionnez un film d’une dizaine de minutes qui retrace l’histoire de la distillerie Rozelieures son ancrage local et les secrets de fabrication du célèbre whisky Rozelieures. • Poursuivez avec la visite de la salle des alambics cœur de la distillation avant de découvrir la brasserie où tout commence puis un chai de vieillissement lieu où les arômes prennent le temps de se révéler. • Place à la pratique ! Vous dégustez différents échantillons pour comparer les styles et affiner vos préférences. • Accompagné par un expert vous assemblez ensuite votre propre whisky en version 20 cl ou 70 cl selon la formule choisie. • Vous finalisez votre création par l'embouteillage et l'étiquetage de votre cuvée personnalisée. Un souvenir unique à rapporter… et à savourer ! Pourquoi faire cet Atelier Assemblage de Whisky à la Distillerie Rozelieures ? Parce que vous entrez dans l’univers d’une distillerie d’exception pionnière du whisky français. Depuis 2001 la distillerie Rozelieures élabore des whiskies single malt au cœur de la Lorraine sur un domaine familial où chaque étape est maîtrisée : culture de l’orge maltage distillation vieillissement et assemblage. Implantée au pied d’un ancien volcan elle bénéficie d’un terroir unique et d’une eau pure éléments essentiels à la création de whiskies au caractère affirmé. Participer à cet atelier c’est vivre une expérience immersive et personnalisée guidée par des experts. Vous repartez avec votre propre bouteille de whisky reflet de vos goûts et de votre créativité. Une activité originale et mémorable.

Local • Saint-Sernin-du-Plain

Profitez d’1h30 de visite et de dégustation au Domaine du Beauregard au cœur des vignobles bourguignons ! Découvrez les coulisses de la production dégustez 4 vins du domaine et repartez avec un coffret de 3 bouteilles à savourer chez vous. Au programme : Une Visite et Dégustation de Vin au Domaine du Beauregard près de Beaune Dès votre arrivée vous êtes accueilli chaleureusement par l’équipe du Domaine du Beauregard ravie de vous ouvrir les portes de son univers. Dans une ambiance conviviale et passionnée vous vous apprêtez à vivre une immersion authentique au cœur des vins de Bourgogne. • La visite commence par la découverte du site de production du domaine. Vous explorez les installations où naissent les cuvées depuis les cuves jusqu’aux barriques. • En chemin vous apprenez tout du travail de la vigne et des choix de vinification propres à la maison. C’est l’occasion de comprendre étape par étape le lien entre terroir savoir-faire et qualité du vin. • Puis direction la cave à fûts : un lieu empreint d’histoire et d’authenticité où chaque millésime repose patiemment. Vous écoutez les anecdotes et explications de vos hôtes sur l’élevage et la conservation du vin. • La visite se prolonge par une dégustation de quatre cuvées emblématiques du domaine deux blancs et deux rouges. Vous découvrez les subtilités de chaque vin : leur profil sensoriel leurs accords mets-vins mais aussi les récits qui les accompagnent.  • À l’issue de cette expérience de 1h30 vous repartez avec un coffret de 3 bouteilles à emporter (un seul coffret pour la formule duo). Pourquoi faire cette Visite et Dégustation au Domaine du Beauregard ? Parce que le Domaine du Beauregard est un domaine prestigieux niché entre la célèbre Côte de Beaune et la charmante Côte Chalonnaise avec un terroir unique au cœur des Côtes du Couchois. Depuis cinq générations cette propriété familiale de 16 hectares cultive ses vignes en viticulture durable alliant respect de l’environnement et savoir-faire traditionnel. Faire cette visite c’est plonger dans l’histoire et la passion d’un domaine qui valorise ses sols riches et ses vignes basses pour produire des vins d’exception. C’est aussi l’occasion de déguster quatre cuvées soigneusement choisies pour révéler toute la richesse de ce terroir et de repartir avec un coffret de trois bouteilles à emporter pour prolonger cette expérience chez vous. Les vins dégustés : • 2 vins blancs du domaine : Bourgogne Chardonnay et Haute Côte de Beaune blanc • 2 vins rouges du domaine : Haute Côte de Beaune rouge et Maranges Le coffret de 3 bouteilles comprend : • 2 bouteilles de vin blanc : Bourgogne Chardonnay et Bourgogne Aligoté • 1 bouteille de vin rouge : Bourgogne Côte du Couchois