Air & Sensations

Atelier de Boulangerie à Paris

Saint-Mandé, 94160

Description

Quel meilleur endroit au monde que la capitale française pour apprendre à faire du pain ? À Paris Sami vous attend pour vous enseigner sa spécialité : le pain au levain ! Mettez les mains dans la farine et devenez maître boulanger ! Au programme : Un atelier de boulangerie à Paris Qui n'aime pas savourer une délicieuse baguette avec son repas ? Pour certains il est même difficile de résister à l'envie de croquer le quignon sur le chemin du retour de la boulangerie ! Apprenez à faire votre pain grâce à ce cours de cuisine enseigné par un expert du pain au levain. • Accueil et tour du local de production avec description du matériel et explications sur les différents processus de fabrication et les différentes farines. • Préparation du pain et cuisson. • Repartez avec votre création à l'issue de votre atelier de boulangerie (entre 2 et 3 pains). Ce que vous apprenez durant ce cours de boulangerie dans la capitale La baguette à la française c'est tout un art ! Apprenez des techniques de fabrication aux côtés d'un artisan boulanger qui travaille avec de la farine biologique des œufs de poules élevées en plein air et des purs produits français. • Pétrissage de la pâte à la main. • Pointage laisser la pâte reposer pour qu'elle gonfle et que les arômes prennent corps. • Mise en forme de la baguette et de la boule c'est ce qu'on appelle le façonnage. • Vous pouvez donner des coups de lame à la pâte pour y laisser votre signature. • Mise au four et cuisson de la baguette à la perfection.