Air & Sensations

Cours de Pâtisserie à Dax

Dax, 40100

Description

Venez perfectionner votre talent de pâtissier à Dax dans un atelier axé sur la gourmandise ! Charlotte aux fruits tarte au chocolat ou Paris-Brest vous avez le choix. Vous êtes accompagné par un chef pâtissier expert depuis 12 ans ! Au programme : Un cours de pâtisserie à Dax Laissez parler le chef pâtissier qui sommeille en vous ! Durant cet atelier pâtisserie d'une durée de 2 heures et selon la période vous apprenez à préparer des grands classiques de la pâtisserie comme la Charlotte aux fruits la tarte au citron le très célèbre Paris-Brest ou la tarte au chocolat fondante et savoureuse. Guidé par un chef vainqueur du concours La crème des pâtissiers et expert de la discipline depuis plus de 12 ans vous apprendrez les temps de cuisson faire de la crème du sucre glace ou du chocolat et comment faire une belle garniture. Convivialité et entraide sont au menu Préparer des gâteaux et des tartes c'est tout un art ! Vous apprendrez à perfectionner des techniques clés de la pâtisserie durant cet atelier (liste donnée à titre d'exemple) : • Maîtriser une cuisson • Faire une ganache • Façonner une tuile croquante • Foncer une pâte • Fondre du chocolat • Glacer un feuilletage • Mettre au point du chocolat • Monter des blancs en neige • Réaliser une génoise Une fois le cours de pâtisserie terminé vous pouvez repartir avec votre création un gâteau pour 4 à 6 personnes. Vous allez épater vos proches !