Air & Sensations

Initiation à l'Œnologie à Angers

Angers, 49100

Description

Offrez-vous un cours d'œnologie pour devenir connaisseur à Angers ! Cet atelier de 2 ou 4h comprend de la théorie mais aussi de la pratique avec la méthode de dégustation VOG qui mobilise les sens du goût de l'odorat et du visuel : une approche ludique ! Au programme : Un Cours d'œnologie à Angers Le Maine-et-Loire est situé dans une région viticole assez importante. Dans les Pays de la Loire de nombreux vins dont celui d'Anjou et de Saumur profitent d'une belle réputation. Ces AOC reconnus se déclinent en rosé rouge et blanc avec des cépages différents. Pour comprendre les bases de l'art vinicole vous êtes invité à un cours d'œnologie à Angers encadré par un formateur passionné. • Vous abordez les grands fondements de l’univers viticole : influence du terroir rôle des cépages particularités climatiques procédés de vinification classification des vins palette aromatique... • Un jeu sensoriel dédié aux arômes vient enrichir l’expérience : amusez-vous à reconnaître différentes familles olfactives pour exercer votre nez. • Dégustation guidée. À l’aide d’un professionnel vous apprenez à décoder un vin selon des critères précis : aspect visuel intensité olfactive sensations gustatives et persistance. Deux formats selon vos envies 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Ce cours d’initiation vous apprend à parler du vin avec les bons mots. Vous y découvrez les bases de la dégustation à travers la méthode VOG (vue odorat goût) et saurez comment exprimer vos sensations. Robe structure bouquet intensité : autant de notions abordées pour vous donner les clés de compréhension. Vous dégustez 5 vins. Sélection indicative des vins dégustés : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Un format long pour approfondir vos connaissances et affiner vos perceptions. Ce cours complet vous invite à décrypter l’équilibre d’un vin ses textures ses arômes et son potentiel de garde. À travers des exercices pratiques et sensoriels vous gagnez en autonomie dans l’art de déguster. Vous dégustez 7 vins. Sélection indicative des vins dégustés : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015