Initiation à l'Œnologie à Brest

Description

Développez vos connaissances vinicoles grâce à ce cours d'œnologie à Brest ! Apprendre des techniques de dégustation et savoir s'exprimer sur un vin sont des objectifs de cet atelier qui utilise la méthode VOG offrant une expérience multisensorielle. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Brest Il y a boire du vin et déguster un vin avec deux approches distinctes du monde vinicole. Pour le côté festif lever son verre est donné à tous mais lorsqu'il s'agit de mettre des mots sur des arômes et parfums c'est autre chose. Au cours de 2h ou 4h un expert vous accompagne pour enrichir et approfondir votre compréhension de l'œnologie. • Découvrez l'univers fascinant du vin en explorant ses éléments essentiels : les caractéristiques des cépages les spécificités des terroirs l'influence du climat les étapes de la vinification et les systèmes de classification. • L'apprentissage devient ludique grâce à un atelier sensoriel axé sur la reconnaissance des arômes parfait pour aiguiser votre sens olfactif de façon interactive. • Le cours se conclut par une dégustation guidée où vous apprenez à analyser la robe du vin identifier ses arômes explorer ses saveurs et apprécier son équilibre en bouche. Choisissez votre formule ! 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Ce cours vous accompagne dans l’apprentissage des subtilités de la dégustation de vin en vous apprenant à en décrypter la couleur les arômes la texture en bouche et à évaluer son potentiel de vieillissement. Vous découvrez comment reconnaître les éléments qui composent l’équilibre d’un vin et à en parler avec précision. Basé sur la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif) cet atelier vous propose un mélange de théorie simple et d’exercices pratiques pour aiguiser votre sens de l’observation. Vous acquérez ainsi un vocabulaire adapté pour exprimer vos impressions avec exactitude. Au cours de la session vous dégustez 5 vins. Voici quelques exemples de vins dégustés : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Lors de cet atelier vous explorez en profondeur les composants essentiels qui définissent la richesse et l’équilibre d’un vin : sa couleur la complexité de ses arômes sa texture en bouche et son potentiel de vieillissement. Vous apprenez à analyser chaque détail pour en saisir la subtilité. À travers des exercices pratiques et des enseignements théoriques vous affinez votre mémoire gustative et développez progressivement une capacité à déguster avec finesse. Ce cours de 4h inclut la dégustation de 7 vins soigneusement sélectionnés pour enrichir votre expérience sensorielle. Voici quelques exemples de vins dégustés : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015

Localisation

9 Rue Joachim du Bellay

Galerie photos

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