Local • Peyrolles-en-Provence

Révélez vos talents de cuisinier lors d'un atelier culinaire près d'Aix-en-Provence ! Pendant le cours de cuisine un chef vous conseille sur la réalisation du menu. En toute convivialité vous partagez un bon moment en élaborant des recettes gourmandes. Un cours de cuisine avec un chef près d'Aix Quand on aime la bonne chère on apprécie de savoir ce que l'on mange. Alors quoi de plus satisfaisant que de le réaliser soi-même ! Pas besoin d'être un chef hors pair pour se glisser quelques heures dans la peau d'un cuisinier de talent. Pour concocter un menu complet à chaque atelier vous enfilez le tablier pour un cours de cuisine près d'Aix-en-Provence dans les Bouches-du-Rhône. Au programme : une bonne ambiance un peu d'apprentissage technique et le plaisir de déguster. Bon appétit en région PACA ! Découverte de l'atelier Vous entrez dans un atelier de 80m². Vous réalisez les recettes échangez et pouvez déguster sur place dans cet environnement spécialement conçu pour l'élaboration de bons petits plats. Les ingrédients proviennent de produits de qualités. Les ateliers sont effectués avec le chef Clément Tomasella Clara Onuki ou Stéphane Camillieri en fonction du cours choisi. • Vous êtes accueilli par l'équipe qui vous propose des rafraîchissements. • On vous présente les lieux ainsi que le déroulement de l'activité. Vous écoutez attentivement les explications données sur les différentes techniques de préparation les matières premières utilisées et l'organisation générale. • Et c'est parti ! Vous vous lancez dans l'élaboration des différents plats que le chef vous propose. Il vous aide tout au long de cette réalisation en donnant quelques conseils avisés de professionnel. • A la fin de l'atelier culinaire vous dégustez les mets sur place. Votre cours de cuisine Vous avez le choix entre plusieurs formules allant du menu complet à l'accord mets et vins : - Atelier cuisine Classique (5h) : cours de cuisine préparations d'un menu complet entrée plat dessert et dégustation sur place. Menu à thème : asiatique italien corse ...). - Atelier cuisine Premium (5h) : cours préparations d'un menu complet entrée plat dessert et dégustation sur place accompagnée de verre de vin. Cuisine de produits fins tels le homard les poissons ou encore la truffe.

Local • Saint-Étienne-la-Thillaye

Réalisez de délicieuses recettes normandes près de Deauville ! Lors de ce cours de cuisine vous concoctez des menus gourmands traditionnels et gastronomiques. La cheffe une passionnée de cuisine vous apprend les techniques avant de déguster ensemble. Apprenez des recettes normandes gourmandes A chaque région ses traditions. La Normandie avec ses vastes espaces verts ses vaches et ses pommiers offre de délicieux produits que l'ont peut assembler avec talent. Crème cidre pommes calvados saint-jacques... Venez découvrir le terroir du pays d'Auge avec un cours de cuisine ! Près de Deauville dans le Calvados vous travaillez à plusieurs pendant l'atelier culinaire. 2 ou 3 plats à réaliser c'est votre défi du jour. La cheffe qui organise vous guide tout le long. Votre récompense de bon cuisinier : déguster vos créations ! Découverte des lieux L'atelier culinaire se passe dans la cuisine de Brigitte. Avec de l'espace pour travailler et un bon équipement elle vous donne les astuces pour bien réaliser les plats. Née dans une famille de restaurateurs Brigitte est rapidement plongée dans l'univers de la cuisine familiale. La notion de partage est au cœur de son envie d'organiser des ateliers culinaires. Elle réunit ainsi ses deux passions : cuisiner et recevoir. Son expérience de la cuisine et du terroir permet de créer des menus savoureux. - Vous êtes reçu dans sa longère normande en bordure des marais de la Touques. Dans un environnement calme et traditionnel vous découvrez le parcours de Brigitte dans une ambiance conviviale. - Elle vous présente le déroulement du cours ainsi que les différents plats à concocter. Tous les participants ont une tâche à effectuer c'est un travail d'équipe. - Ustensiles et tabliers en place vous pouvez commencer à cuisiner ! Brigitte reste attentive à vos réalisations et répond à vos questions pendant cet atelier. - Quand la préparation et la cuisson sont finalisées vous passez au dressage. Tous ensemble vous passez ensuite à table pour déguster le menu. Votre cours de cuisine Vous pouvez choisir de réaliser 2 plats (entrée plat ou plat dessert) ou 3 plats traditionnels ou gastronomiques. Les thèmes et menus sont variés voici quelques exemples : • Thèmes : autour du foie gras autour de la saint-jacques autour de la raviole etc. • Plats : Dos de cabillaud aux moules et au cidre Oeufs à la neige et caramel façon Ritz Escoffier Magret de canard aux épices et nouilles croustillantes. • Desserts : 1000 feuilles aux fraises tarte au chocolat tarte au citron meringuée clafoutis aux poires et à l'anis étoilée.

Local • Saint-Philbert-des-Champs

Venez concocter quelques recettes normandes ou sucrées près de Lisieux ! Lors de ce cours de cuisine vous réalisez un menu ou des cupcakes. Le chef met à l'honneur les produits du terroir et la convivialité au travers de recettes délicieuses et modernes. Atelier culinaire salé ou sucré près de Lisieux La Normandie est réputée pour ses vastes plaines verdoyantes sa nature et sa gastronomie issue de produits du terroir de qualité. Crème cidre fromages confiture de lait... Autant de délices sucrés et salés à redécouvrir au détour d'un cours de cuisine normand ou d'un atelier cupcakes spécial pâtisserie. Lors de cet atelier culinaire près de Lisieux dans le Calvados vous profitez de l'expertise d'une cheffe passionnée qui souhaite partager son amour pour la cuisine régionale. Saveurs gourmandes de l'entrée au dessert au programme ! Découverte des lieux Vous découvrez un atelier de 45 m² situé dans une maison. Le chef Elisabeth Tirel reconnu de la Confrérie des disciples Escoffier vous accueille dans sa cuisine équipée pour votre cours de cuisine. Diplômée d'un CAP-BEP à l'école hôtelière de Douvres la Délivrande elle a pour ambition de mettre en avant les produits du terroir et la cuisine normande. Elle est passée par des établissements renommés comme Lucien Barrière le Ciro’s le Casino de Deauville avec Christian Girault et l'hôtel du Golf avant de devenir responsable du restaurant du Golf de Beuzeval à Houlgate. • Arrivé sur place vous rencontrez le chef et les autres participants. Elle vous explique le déroulement de l'atelier les différentes recettes et le matériel utilisé. • Vous enfilez votre tablier et c'est parti pour votre atelier culinaire de 2h30 ! Chacun participe à la réalisation des menus et pâtisseries et le chef vous guide en vous donnant quelques astuces pour reproduire ensuite chez vous ces plats. • A la fin une fois les cuissons et dressages réalisés vous pouvez déguster tous ensemble vos créations ou les emporter pour les déguster plus tard. Votre cours de cuisine Vous passez 2h30 en cuisine avec la cheffe à concocter des plats salés ou sucrés suivant votre formule. Une dégustation sur place est possible et vous pouvez aussi prendre vos réalisations à emporter. - Menu normand : vous réalisez un plat et un dessert. Exemple de menu : Filet de canard sauce moutarde au vinaigre de cidre pomme paillasson au beurre tomate au Pont l'Évêque et dessert tarte tatin au beurre salé et sa crème fermière - Menu normand de la mer : vous concevez un plat sur le thème de la mer et un dessert. Au programme : des saveurs iodées ! Il n'y a pas que le poisson qui vient de la mer et qui se cuisine. Vous verrez !

Local • Mauguio

Envie d'apprendre de nouvelles recettes pour élargir votre palette culinaire ? Rendez-vous près de Montpellier pour un atelier de cuisine durant lequel vous apprenez à préparer des plats allant du célèbre Pad Thaï au classique bœuf bourguignon ! Au programme : un cours de cuisine près de Montpellier Vous avez rendez-vous pour un atelier de cuisine animé par un chef diplômé et pédagogue avec plus de 20 ans de métier. Apprenez une recette définie selon la saison et l'humeur du chef comme par exemple les accras de morue avec rougail saucisses ou le riz pilaf et saumon au beurre blanc. Apprenez de délicieuses recettes durant votre atelier culinaire Pour mettre en œuvre ces plats succulents vous apprenez diverses techniques culinaires : • La préparation des ingrédients : vous pourrez apprendre à ciseler éplucher émincer ou canneler. • La cuisson : faire frire rôtir ou pocher les aliments. • Comment confectionner une sauce : beurre blanc jus de rôti marinade ou fond de volaille. • Créer un dessert : réaliser un coulis monter des blancs en neige et le dressage. À la fin de votre cours de cuisine vous pouvez emporter votre réalisation et votre dessert pour en mettre plein la vue (et les papilles) de vos proches !

Local • Aytré

Apprenez à cuisiner comme un chef près de La Rochelle ! Ramens savoureux sushis délicats risottos crémeux ou filet mignon gourmand laissez-vous guider dans une aventure culinaire riche en saveurs. Repartez avec des recettes et des souvenirs délicieux ! Au programme : un cours de cuisine convivial près de La Rochelle Participez à un atelier culinaire près de La Rochelle avec un chef passionné. Dans une cuisine équipée de matériel haut de gamme profitez d’un espace dédié rien que pour vous. Préparez des plats dignes des pros tout en découvrant des astuces et techniques de chef. • Apprenez à réaliser un menu complet avec une entrée un plat et un dessert selon la thématique du jour. • Manipulez des produits frais de saison sous les conseils avisés du chef. • Repartez avec vos créations pour régaler et surprendre vos proches ! Un cours de cuisine qui va vous changer la vie ! Faire ce cours de cuisine c’est l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de cuisines qu'elles soit françaises ou du monde selon la session choisie. Vous apprendrez des techniques de pro pour maîtriser des recettes variées tout en vous amusant. Chaque atelier est une chance d'élargir vos horizons culinaires et de repartir avec des connaissances et des recettes à partager. Si vous choisissez l'option dîner avec accords mets et vins vous savourerez votre menu de 3 plats accompagné de vins soigneusement sélectionnés par le professionnel du vin qui animera votre dîner !

Local • Paris

Découvrez les secrets de la cuisine thaïlandaise lors d'un atelier culinaire à Paris ! Vous apprenez à réaliser des spécialités comme le célèbre Pad Thaï. Vous apprécierez ce moment convivial avant de découvrir les saveurs uniques lors de la dégustation. Apprendre la cuisine thaïlandaise à Paris Le pays du sourire vous ouvre ses portes lors de cet atelier culinaire palpitant. Épaulé par deux passionnés vous suivez un atelier culinaire à la découverte de plats riches et variées de la Thaïlande. A Paris vous préparez un menu complet avec entrée plat et dessert. Vous vivez l'expérience d'un véritable cuistot qui élabore les spécialités locales. A vous les saveurs sucrées ou relevées inspirée parfois de la street food ou des recettes familiales. En Île-de-France vous profitez d'un véritable moment de découverte avant de passer à la dégustation. Découverte de l'atelier L'Atelier Thaï c'est la rencontre de deux passionnés de la cuisine thaïlandaise auteurs d'un livre de recettes : Nicolas Carcy et Plap Saropala d'origine thaïlandaise. A leurs côtés vous apprenez les recettes de famille et toutes les subtilités de cette cuisine colorée et riche en saveurs. Le cours de cuisine a lieu dans un atelier dédié. C'est l'occasion de découvrir les associations entre salé et sucré mais aussi des assaisonnements rythmés par des indispensables comme l'ail la coriandre le jus de citron ou encore le tamarin et la sauce d'huître. Votre cours de cuisine Cet atelier de cuisine se déroule sur 2h30 réparties entre des explications la préparation des plats et la dégustation. Vous allez réaliser un menu thaïlandais complet avec entrée plat et dessert. - Vous arrivez sur le point de rendez-vous où vous êtes accueilli par l'équipe. - Avec les autres participants vous suivez un briefing sur les ingrédients que vous allez travailler mais aussi des anecdotes conviviales avant d'enfiler le tablier. - Vous commencez à préparer le menu thaïlandais et vous cuisinez tous ensemble dans une ambiance chaleureuse. - Durant 3/4 d'heure à 1h vous prenez le temps de déguster les plats que vous avez concocté. C'est le moment pour débriefer du cours de cuisine et parler des recettes pour un moment de détente réussi. Exemple de menu que vous pouvez réaliser : Som Tam salade de papaye verte ail tomates cerises cacahuètes pilées et vinaigrette thaï ; poulet sauté aux noix de cajou poivrons rouges oignons champignon shiitaké et ciboulette thaï ; bananes au lait de coco avec grains de sésame et feuille de pandan.

Local • Paris

La cuisine vietnamienne n'aura plus de secret pour vous ! À Paris un cours de cuisine vous attend pour apprendre de délicieuses recettes asiatiques. Sous les conseils d'une cheffe passionnée vous concoctez de superbes plats que vous pourrez déguster ! Au programme : un cours de cuisine vietnamienne à Paris Prêt à vivre un atelier culinaire pas comme les autres ? Rendez-vous dans le 18e arrondissement de Paris où vous retrouvez votre cheffe dans son établissement. Le poulet au curry vietnamien ou les nems n'auront plus aucun secret pour vous ! • Vous faites la rencontre d'Ange Hong-Lan votre cheffe du jour. • Vous enfilez votre tablier et vous découvrez des produits de qualité prêts à être transformés par vos soins. • La cheffe vous donne ses conseils et vous débutez votre atelier de cuisine. Si vous avez une question n'hésitez pas elle est là pour vous accompagner dans la bienveillance. • Durant cet atelier culinaire de 2 ou 3h vous produisez 2 à 3 plats ou accompagnements. Exemple de plats : Porc au caramel Ravioli wonton frit soupe Pho Poulet sauté à la citronnelle Bo Bun… • Après l'effort le réconfort : place à la dégustation ! Les techniques culinaires qui vous sont transmises durant cet atelier de cuisine Durant votre cours de cuisine vietnamienne vous apprenez à cuire les viandes de la meilleure des manières. Vous aurez aussi la chance d'apprendre à maîtriser au mieux le sucré salé. Vous verrez comment assaisonner vos recettes de piment ou de plantes aromatiques et réaliser une garniture une marinade ou une sauce sucrée deviendra un jeu d'enfant pour vous. Pour finir en beauté vous apprendrez l'art du dressage en respectant l'ordre de disposition des aliments en fonction de la recette. Si vous optez pour le cours de 3h vous profitez du temps additionnel pour concocter des recettes plus complexes et apprendre encore plus de techniques.

Local • Dax

Venez perfectionner votre talent de pâtissier à Dax dans un atelier axé sur la gourmandise ! Charlotte aux fruits tarte au chocolat ou Paris-Brest vous avez le choix. Vous êtes accompagné par un chef pâtissier expert depuis 12 ans ! Au programme : Un cours de pâtisserie à Dax Laissez parler le chef pâtissier qui sommeille en vous ! Durant cet atelier pâtisserie d'une durée de 2 heures et selon la période vous apprenez à préparer des grands classiques de la pâtisserie comme la Charlotte aux fruits la tarte au citron le très célèbre Paris-Brest ou la tarte au chocolat fondante et savoureuse. Guidé par un chef vainqueur du concours La crème des pâtissiers et expert de la discipline depuis plus de 12 ans vous apprendrez les temps de cuisson faire de la crème du sucre glace ou du chocolat et comment faire une belle garniture. Convivialité et entraide sont au menu Préparer des gâteaux et des tartes c'est tout un art ! Vous apprendrez à perfectionner des techniques clés de la pâtisserie durant cet atelier (liste donnée à titre d'exemple) : • Maîtriser une cuisson • Faire une ganache • Façonner une tuile croquante • Foncer une pâte • Fondre du chocolat • Glacer un feuilletage • Mettre au point du chocolat • Monter des blancs en neige • Réaliser une génoise Une fois le cours de pâtisserie terminé vous pouvez repartir avec votre création un gâteau pour 4 à 6 personnes. Vous allez épater vos proches !

Local • Saint-Maur-des-Fossés

Venez redécouvrir la pâtisserie avec Laura experte en gourmandise saine. Lors de cet atelier réalisez des recettes qui allient saveur et équilibre nutritionnel. Repartez avec vos créations et dégustez-les avec vos proches ! Au programme : Un Cours de Pâtisserie Qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut ? Grâce à cet atelier adapté à tous les niveaux en cuisine vous découvrirez l’univers de la pâtisserie saine avec Laura diététicienne pâtissière. Un moment convivial et créatif où vous pourrez réaliser vos propres créations ! • À votre arrivée Laura vous accueille chaleureusement et vous explique le programme ainsi que les principes clés de la diététique appliquée à la pâtisserie. • Vous découvrez ensuite comment réaliser des flans choux à la crème ou tartes selon vos envies tout en respectant vos objectifs de santé. • Laura vous guide tout au long de la préparation en partageant ses astuces et conseils personnalisés pour que chaque dessert soit une réussite. • En fin d'atelier vous repartez avec vos créations et les partagez avec vos proches pour un moment gourmand et convivial. Apprenez à équilibrer votre alimentation aux côtés d'une experte  Lors de cet atelier Laura vous montre qu’il est possible de savourer de délicieux desserts tout en respectant vos besoins nutritionnels en adaptant chaque recette à vos envies. C'est l'assurance de repartir avec plein d'astuces pour cuisiner des plats savoureux et équilibrés depuis chez vous ! 

Local • Schiltigheim

La pâtisserie n'aura plus de secret pour vous ! Découvrez toutes les étapes de conception d'un gâteau et mettez en application les conseils d'une pâtissière chevronnée. Vous repartirez avec votre chef d'œuvre pour impressionner vos proches ! Au programme : réveillez le gourmet qui sommeille en vous durant ce cours de pâtisserie à Strasbourg Sandrine vous attend dans son atelier pour partager son amour pour l'artisanat et les produits de qualité avec vous. Votre atelier pâtisserie peut débuter ! • Vous prenez vos marques dans l'atelier. Cet ancien restaurant est aujourd'hui un espace chaleureux pour partager l'amour de la cuisine. • Vous enfilez votre tablier prêté pour l'occasion et vous prenez connaissance de la recette qui vous attend. • Votre pâtissière vous présente brièvement le déroulé de l'activité. • Vous vous familiarisez avec les ustensiles comme les spatules les poches à douille ou encore les fouets qui vous serviront à préparer un délicieux gâteau. • Vous commencez à préparer les ingrédients et votre cheffe vous conseille tout du long. • Une fois que c'est prêt vous repartez avec votre création et un livre de recettes digital.  Pourquoi faire cet atelier de pâtisserie ? Pour apprendre à préparer des gâteaux succulents bien sûr ! Qu'il s'agisse de préparer une crème pâtissière foncer un cercle à tarte ou cuire un Saint-Honoré à la perfection votre pâtissière vous transmet son savoir et vous permet de concocter des pâtisseries de premier plan.  Monter des blancs en neige ou utiliser une poche à douille n'aura plus aucun secret pour vous et vous pourrez ainsi exprimer toute votre créativité dans vos futures recettes. Vos proches seront les premiers épatés !

Local • Paris

Participez à un atelier pâtisserie dans l'école Alain Ducasse à Paris ! Vous serez tout sucre dans l'école d'une figure étoilée de la gastronomie. Lors du cours de cuisine sucré vous concocterez des desserts avec un chef pour vous mettre en appétit ! Délices sucrés à l'école Alain Ducasse à Paris Chocolat délicieux fraisier raffiné choux aériens glaçage brillant caramel fondant... Si rien que ces mots vous mettent l'eau à la bouche vous allez adorer ce cours de pâtisserie dans l'école prestigieuse d'Alain Ducasse. A Paris au cœur de l'Île-de-France ce chef 3 fois étoilé Michelin a créé des cours de cuisine pour faire partager sa passion et ses talents. Lors de cet atelier culinaire spécial sucré vous ne resterez pas sur votre faim ! Découverte de l'école L'Ecole de cuisine Alain Ducasse représente 500 m² aménagés de manière contemporaine pour vous mettre à l'aise tout de suite. Au cœur du 16e arrondissement de Paris vous découvrez 4 cuisines-ateliers une cave à vins une boutique et un patio lumineux notamment. Alain Ducasse créateur de cette école a voulu faire partager au plus grand nombre sa passion pour la gastronomie au travers de cours de cuisine dirigés par une équipe de chefs jeunes et dynamiques. Le chef Alain Ducasse 3 étoiles Michelin a fait ses armes dans des établissements prestigieux comme le Royal Monceau le Plaza Athénée et Lasserre. Il transmet grâce à ces ateliers tout un art de la table et des saveurs. • Accueil par le chef et présentation de l'atelier. • Explications des différentes étapes à réaliser et par qui : chacun participe ! • Réalisation des différents desserts conseils du chef et questions éventuelles. • Assemblage cuisson et dressage. • Dégustation ensemble avec le chef. Votre cours de pâtisserie Ce cours de pâtisserie se passe sur la demi-journée (4h) ou la journée (8h) et se termine par une dégustation ensemble. Lors de cet atelier vous êtes amené à réaliser plusieurs desserts selon le thème comme : pâte à choux macaron mignardise chocolat caramel etc.

Local • Saint-Apollinaire

Mettez votre tablier le cours de pâtisserie commence près de Dijon ! Vous réalisez des douceurs sucrés dans cet atelier culinaire vous fait découvrir de nouvelles recettes savoureuses. Desserts gourmands à vos ustensiles ! Gourmandises et menu complet près de Dijon Les gourmands vont adorer mélanger les ingrédients pour obtenir de délicieux desserts. Vous voyez les différentes recettes pour les refaire ensuite chez vous vos prochains invités n'en reviendront pas ! Vous avez rendez-vous du côté de Dijon en Côte-d'Or pour votre cours de cuisine. Appétence sucrée ou salée il y en a pour tous les goûts. Lors de cet atelier culinaire de Bourgogne-Franche-Comté vous êtes dirigé par un professionnel pour jouer les chefs en cuisine. Découverte de l'atelier Vous découvrez une cuisine de 50 m² toute équipée avec un îlot central de cuisson 2 plans de travail de 2.50 m chacun et tous les ustensiles nécessaires à la préparation des plats. Pour votre atelier culinaire vous êtes avec Elodie la pâtissière. Elle propose des recettes et cuissons parfaites pour pouvoir les refaire à la maison. - Vous avez rendez-vous à l'atelier. Vous rencontrez la cheffe qui organise le cours de cuisine. - Quand tout le monde est là elle vous présente son parcours le déroulement de l'atelier culinaire. - Après quelques conseils et astuces donnés vous êtes prêt à cuisiner ! Chacun met la main à la pâte lors de ces quelques heures passées en cuisine. - A la fin les préparations sont dressées. Vous emportez vos créations ou les dégustez sur place suivant la formule choisie. Votre cours de cuisine Vous effectuez un cours de pâtisserie . C'est à vous de choisir la formule qui vous plaît le plus : macarons chocolat pâtisserie autour d'un thème d'un pays d'un produit... Pendant le cours de pâtisserie de 2h vous vous lancez dans des fabrications gourmandes telles que les cupcakes confiseries mignardises etc. Pour celui de 3h vous pouvez réaliser des macarons des desserts au chocolat ou encore des entremets.