Local • Toulouse

Ah le fromage… Représentatif de la France il accompagne nos repas depuis toujours. Le préparer est tout un art. À Toulouse aux côtés d'un maître fromager passionné vous apprenez les secrets de fabrication de ce met délicieux. Faites-en tout un fromage ! Au programme : Un cours de cuisine axé sur le fromage à Toulouse Vous avez rendez-vous dans une superbe laiterie au look atypique dans le cœur de la ville rose pour un atelier de cuisine de 2 heures minimum. Vous vous apprêtez à apprendre des techniques de fabrication aux côtés d'Anthony votre artisan fromager.  Apprendre à fabriquer son fromage en Haute-Garonne Tomme et Ricotta • Emprésurage du lait. • Moulage de la tomme. • Fabrication de la brousse (Ricotta chez les italiens). Mozzarella et Burrata • Fabrication de la stracciatella (cœur de la burrata). • Technique de filage ( la mozzarella est un fromage à pâte filée). • Réalisation de la burrata étape la plus difficile de votre cours de cuisine vous ressentirez un énorme sentiment de fierté après l'avoir accomplie. • Fabrication de la mozzarella. Beurre et fromages • Égouttage du fromage frais et emprésurage du lait que vous pouvez aromatiser selon vos goûts (fleur d'oranger miel ou pistache par exemple). • Baratter la crème crue de vache de brebis ou de bufflonne afin d'obtenir le beurre et babeurre personnalisable avec du sel de l'Himalaya des herbes de Provence 5 poivres ou encore du piment d'Espelette. • Moulage selon vos envies. Cœur faisselle ou torchon vous avez le choix ! À la fin de l'atelier de fabrication de fromage vous aurez droit à une dégustation avec accord vin ou jus de fruit. Vous repartirez avec votre création (environ 600g pour l'atelier tomme et ricotta 500g pour l'atelier mozzarella et burrata et 1150g pour l'atelier beurre et fromages).

Local • Saint-Mandé

Quel meilleur endroit au monde que la capitale française pour apprendre à faire du pain ? À Paris Sami vous attend pour vous enseigner sa spécialité : le pain au levain ! Mettez les mains dans la farine et devenez maître boulanger ! Au programme : Un atelier de boulangerie à Paris Qui n'aime pas savourer une délicieuse baguette avec son repas ? Pour certains il est même difficile de résister à l'envie de croquer le quignon sur le chemin du retour de la boulangerie ! Apprenez à faire votre pain grâce à ce cours de cuisine enseigné par un expert du pain au levain. • Accueil et tour du local de production avec description du matériel et explications sur les différents processus de fabrication et les différentes farines. • Préparation du pain et cuisson. • Repartez avec votre création à l'issue de votre atelier de boulangerie (entre 2 et 3 pains). Ce que vous apprenez durant ce cours de boulangerie dans la capitale La baguette à la française c'est tout un art ! Apprenez des techniques de fabrication aux côtés d'un artisan boulanger qui travaille avec de la farine biologique des œufs de poules élevées en plein air et des purs produits français. • Pétrissage de la pâte à la main. • Pointage laisser la pâte reposer pour qu'elle gonfle et que les arômes prennent corps. • Mise en forme de la baguette et de la boule c'est ce qu'on appelle le façonnage. • Vous pouvez donner des coups de lame à la pâte pour y laisser votre signature. • Mise au four et cuisson de la baguette à la perfection.

Local • Mauguio

Envie d'apprendre de nouvelles recettes pour élargir votre palette culinaire ? Rendez-vous près de Montpellier pour un atelier de cuisine durant lequel vous apprenez à préparer des plats allant du célèbre Pad Thaï au classique bœuf bourguignon ! Au programme : un cours de cuisine près de Montpellier Vous avez rendez-vous pour un atelier de cuisine animé par un chef diplômé et pédagogue avec plus de 20 ans de métier. Apprenez une recette définie selon la saison et l'humeur du chef comme par exemple les accras de morue avec rougail saucisses ou le riz pilaf et saumon au beurre blanc. Apprenez de délicieuses recettes durant votre atelier culinaire Pour mettre en œuvre ces plats succulents vous apprenez diverses techniques culinaires : • La préparation des ingrédients : vous pourrez apprendre à ciseler éplucher émincer ou canneler. • La cuisson : faire frire rôtir ou pocher les aliments. • Comment confectionner une sauce : beurre blanc jus de rôti marinade ou fond de volaille. • Créer un dessert : réaliser un coulis monter des blancs en neige et le dressage. À la fin de votre cours de cuisine vous pouvez emporter votre réalisation et votre dessert pour en mettre plein la vue (et les papilles) de vos proches !

Local • Ménétréol-sous-Sancerre

Une balade dans les vignes du Val de Loire ça vous dit ? Embarquez dans une Jeep Willys un 4x4 américain mythique de la seconde guerre mondiale et profitez de sa carrosserie ouverte pour contempler le décor époustouflant du Cher ! Au programme : une balade œnotouristique dans le Cher Partez à l'exploration des plus beaux vignobles du Val de Loire le temps d'une balade œnologique d'exception. Confortablement installé dans une Jeep Willys vous vous laissez conduire par Jérémy sur les chemins qui longent les vignes. Vous profitez d'un panorama époustouflant sur les paysages du Cher et vous apprenez toutes les spécificités de la région grâce à votre guide passionné par ces terres depuis de longues années. En fonction de la formule choisie vous pourrez même finir votre balade œnotouristique en beauté avec une dégustation chez un vigneron local ! Vos formules au choix Vignoble de Sancerre - 1h15 Vous découvrez le vignoble de Sancerre avec explications du travail de la vigne et du cycle végétatif. Vous partez ensuite sur les hauteurs pour profiter d'un point de vue imprenable sur Sancerre où vous pourrez faire de superbes photos ! Vignoble de Sancerre + dégustation - 2h Là aussi vous explorez le vignoble de Sancerre en Jeep avec une explication du travail manuel et mécanique des vignerons. Vous enchaînez avec une dégustation de vins chez un vigneron du coin qui vous présentera sa profession. Vignobles de Sancerre et de Pouilly + dégustation - 3h Exploration du vignoble de Sancerre et de Pouilly-sur-Loire. Vous longez la Loire et vous pouvez contempler sa faune et sa flore sauvage. Vous partez ensuite chez un producteur de la région pour une dégustation de vins en cave accompagnée de crottins de Chavignol avec une présentation du métier de vigneron le temps d'un échange convivial pour finir ce périple œnotouristique en beauté.

Local • La Celle-sous-Gouzon

Mettez les petits plats dans les grands et offrez-lui La box 100 % Cours de Cuisine ! Avec cette carte cadeau votre proche choisit le lieu et la date de son atelier culinaire. Accompagné par un chef professionnel il réalise des recettes gourmandes ! Au programme : un cours de cuisine le cadeau idéal pour les curieux et les gourmands Voici une activité incontournable pour tous les amateurs de bons petits plats ! L'objectif ? Associer les ingrédients pour composer un menu et surtout se faire plaisir parmi un large éventail de recettes savoureuses. Techniques culinaires appliquées aux spécialités japonaises à la gastronomique française ou même à un atelier de pâtisserie... Un chef pédagogue partage sa passion lors d'un cours ludique et riche en apprentissage ! • Présentation de la recette du jour des ingrédients et ustensiles présents sur le plan de travail. • Chaque marmiton enfile son tablier et commence ses préparations. • Découpage des légumes cuisson de la viande assaisonnement... Selon la recette chaque technique culinaire est détaillée et enseignée avec passion. • Après la cuisson place à la dégustation ! Sur place ou à emporter il est l'heure de savourer les créations autour d'un moment gourmand et convivial. Pourquoi offrir un cours de cuisine ? Faites de lui ce grand chef qu'il a toujours rêvé d'être ! Découvrir de nouvelles saveurs manipuler des ingrédients originaux et raffinés apprendre de nouvelles techniques culinaires maîtriser l'art du dressage ... Avec cet atelier de cuisine il ouvre ses horizons culinaires et prend confiance en lui ! Le plus ? Grâce à cette formation il pourra reproduire les recettes à la maison ! Depuis 20 ans Sport Découverte sélectionne les meilleures écoles de cuisine partout en France. Nos chefs professionnels passionnés et passionnants proposent des formations culinaires complètes et accompagnent chaque stagiaire pour en faire de véritables cordons bleus ! Il est possible de venir seul ou à deux dans un cours de cuisine pour un moment encore plus convivial.  Comment fonctionne La Box 100% Cours de Cuisine ?  Vous choisissez le montant du bon cadeau de votre Box 100% Cours de Cuisine : - Formule n°1 qui donne accès à 61 offres au choix en France. - Formule n°2 qui donne accès à 82 offres au choix en France. Vous avez la possibilité de choisir un bon cadeau digital disponible par e-mail immédiatement et imprimable ou de choisir une pochette cadeau ou un coffret cadeau livré chez vous. Le bénéficiaire peut ensuite faire son choix parmi les expériences de cours de cuisine proposées sur Sport Découverte choisir une date entrer les numéros du bon cadeau et valider sa demande de réservation. La Box a une durée de validité d’un an. Cela signifie que le bénéficiaire dispose d’une année à partir de la date d'achat de La Box cadeau pour choisir et réaliser son activité.

Local • La Celle-sous-Gouzon

Vous connaissez un grand amateur de vin ? Offrez-lui La Box 100% Cours d'œnologie une carte cadeau qui lui permet de vivre pleinement sa passion ! Place à la dégustation des meilleurs crus et à l'analyse des arômes avec un maître sommelier passionnant. Au programme : un cours d'œnologie pour découvrir tous les secrets du vin avec un professionnel L'univers du vin c'est tout un art ! Encadrée par un professionnel votre initiation à l'œnologie est une formation ludique sur l'élaboration du vin de la vigne au verre. Identifier les robes et les arômes avec une dégustation lire une étiquette comprendre les relations entre la vinification et les profils aromatiques... Un cours d'œnologie se déroule communément de la manière suivante : • Enseignement théorique et présentation des vins sélectionnés pour la dégustation. • Dégustation guidée et commentée par le professionnel. • Analyse visuelle de la robe analyse olfactive des notes aromatiques volatiles analyse gustative de la texture de l'intensité et des arômes. Entraînement sur la rétro-olfaction et la longueur en bouche. • Echange des impressions avec le vocabulaire approprié autour d'un moment convivial. Pourquoi offrir un cours d'œnologie ? Une initiation à la dégustation de vin est une immersion dans un tout nouveau monde sensoriel ! Décomposer les arômes et fragrances et saisir l'essence d'un bon vin en maîtrisant toutes les étapes de dégustation est une expérience fascinante et gratifiante !  Depuis 20 ans Sport Découverte sélectionne les meilleurs professionnels du vin partout en France. Nos maîtres sommeliers passionnés et passionnants proposent des stages d'œnologie complets et accompagnent chaque stagiaire pour en faire de véritables œnophiles ! Nous proposons différentes formules de cours d'œnologie : de l'initiation de quelques heures à la journée et même au week end entier ! Il est possible de venir en solo ou à deux.  Comment fonctionne La Box 100% Cours d'œnologie ? Vous choisissez le montant du bon cadeau de votre Box 100% Cours de cuisine : - Formule n°1 qui donne accès à 92 offres au choix en France et en Belgique. - Formule n°2 qui donne accès à 177 offres au choix en France et en Belgique. Vous avez la possibilité de choisir un bon cadeau digital disponible par e-mail immédiatement et imprimable ou de choisir une pochette cadeau ou un coffret cadeau livré chez vous. Le bénéficiaire peut ensuite faire son choix parmi les

Local • Courbevoie

Vivez une expérience gustative sans égale ! Dans les Hauts-de-Seine vous découvrez comment est conçu le vin de la récolte au verre. Vous rencontrez un père et son fils experts en œnologie et vous goûtez au délicieux vin qu'ils fabriquent eux-mêmes ! Au programme : goûtez les meilleurs accords vins et fromages à Courbevoie  Vous avez rendez-vous dans un charmant chai installé au pied des célèbres immeubles de la Défense près de Paris. C'est ici que vous faites la rencontre d'Antoine et de son père Fady tous deux passionnés d'œnologie. Pendant 2h30 vous allez vivre un moment de partage et de convivialité autour de 5 vins bio de grande qualité et de 5 fromages issus de fermes franciliennes que vous aurez la chance de goûter. Un festival pour les papilles vous attend ! Des vins et des fromages de grande qualité Durant cet atelier vins et fromages vous dégustez 5 vins bio naturels mais il ne faut pas pour autant les voir comme un produit élitiste. En effet pour l'apprécier il faut d'abord le désacraliser et le considérer pour ce qu'il est réellement : une boisson alcoolisée de partage pour les gens qui aiment se faire plaisir. Vous découvrez un vin fabriqué en Île-de-France par vos hôtes. Premiers producteurs des Hauts-de-Seine à proposer une cuvée différente tous les mois ils vinifient de leurs propres mains et transportent les raisins jusqu'au chai eux-mêmes pour un contrôle total de la qualité. Ajoutez à cela 5 délicieux fromages de fermes situées tout près en Île-de-France et vous obtenez une expérience gustative sans égal !

Local • Sainte-Foy-lès-Lyon

Devenez ce chef que vous avez toujours rêvé d'être ! Maîtrisez de nouvelles techniques culinaires et réalisez des recettes savoureuses lors d'un cours de cuisine à Lyon. Un chef professionnel anime l'atelier culinaire et vous partage toutes ses astuces. Au programme : un cours de cuisine à Lyon des recettes traditionnelles aux préparations originales Retrouvez votre chef un professionnel passionné par la gastronomie dans son atelier culinaire à Lyon. Parfaitement équipée la cuisine dispose d'une multitude d'équipements de qualité professionnelle d'un grand îlot central et de plusieurs dessertes afin que chacun ait son espace de travail. • Accueil chaleureux autour d'une boisson de bienvenue. • Selon la thématique du cours choisi vous retrouvez la recette du jour sur votre plan de travail : entrée-plat-dessert. • À vous de jouer ! Vous suivez les étapes accompagné par votre chef qui vous guide de ses conseils et astuces. Vous manipulez des produits de saison et prenez plaisir à composer un menu équilibré et délicieux ! • Après environ 1h30 de préparation place à la dégustation accompagné de 2 verres de vin/pers pour relever les saveurs. • Vous dressez les assiettes et partagez un moment convivial et particulièrement gourmand. • À la fin de l'atelier de cuisine vous repartez avec les recettes sur papier. Pourquoi faire ce cours de cuisine ? Pour découvrir les subtilités de la gastronomie et passer maître dans l'art de la table ! Selon la date sélectionnée vous pourrez aborder la cuisine française ou italienne et ses spécialités régionales la cuisine à base d'huiles essentielles la réalisation de tapas de pâté en croûte... Voici une expérience gourmande et culturelle ! Votre chef vous aide à affiner vos techniques culinaires et à préciser vos gestes : découpe des légumes déglaçage cuisson des viandes réaliser un accompagnement de type sauce ou bouillon assaisonnement... Vous jonglez avec les ingrédients et les ustensiles comme un véritable marmiton !

Local • Paris

La cuisine vietnamienne n'aura plus de secret pour vous ! À Paris un cours de cuisine vous attend pour apprendre de délicieuses recettes asiatiques. Sous les conseils d'une cheffe passionnée vous concoctez de superbes plats que vous pourrez déguster ! Au programme : un cours de cuisine vietnamienne à Paris Prêt à vivre un atelier culinaire pas comme les autres ? Rendez-vous dans le 18e arrondissement de Paris où vous retrouvez votre cheffe dans son établissement. Le poulet au curry vietnamien ou les nems n'auront plus aucun secret pour vous ! • Vous faites la rencontre d'Ange Hong-Lan votre cheffe du jour. • Vous enfilez votre tablier et vous découvrez des produits de qualité prêts à être transformés par vos soins. • La cheffe vous donne ses conseils et vous débutez votre atelier de cuisine. Si vous avez une question n'hésitez pas elle est là pour vous accompagner dans la bienveillance. • Durant cet atelier culinaire de 2 ou 3h vous produisez 2 à 3 plats ou accompagnements. Exemple de plats : Porc au caramel Ravioli wonton frit soupe Pho Poulet sauté à la citronnelle Bo Bun… • Après l'effort le réconfort : place à la dégustation ! Les techniques culinaires qui vous sont transmises durant cet atelier de cuisine Durant votre cours de cuisine vietnamienne vous apprenez à cuire les viandes de la meilleure des manières. Vous aurez aussi la chance d'apprendre à maîtriser au mieux le sucré salé. Vous verrez comment assaisonner vos recettes de piment ou de plantes aromatiques et réaliser une garniture une marinade ou une sauce sucrée deviendra un jeu d'enfant pour vous. Pour finir en beauté vous apprendrez l'art du dressage en respectant l'ordre de disposition des aliments en fonction de la recette. Si vous optez pour le cours de 3h vous profitez du temps additionnel pour concocter des recettes plus complexes et apprendre encore plus de techniques.

Local • Mouilleron-le-Captif

Devenez un expert en œnologie ! Deux passionnés de vin vous attendent dans leur chai urbain à la Roche-sur-Yon pour vous faire découvrir de délicieux cépages. Vous apprenez à discerner les arômes comme un pro après une visite de la cave ! Au programme : une visite de cave suivie d'une initiation à l'œnologie à la Roche-sur-Yon Kévin et Pierre vous attendent dans leur chai urbain à la Roche-sur-Yon. C'est ici que vous vous apprêtez à découvrir les différentes étapes de fabrication du vin en visitant la cave et diverses techniques de dégustation pour devenir un véritable expert. Après votre apprentissage vous dégusterez 4 superbes vins produits par vos hôtes. L'occasion de tester vos nouvelles connaissances ! Vous aurez la chance d'aborder les sujets suivants durant votre stage d'œnologie : • Découverte des arômes du vin • Les principes de base de l'analyse sensorielle • Comprendre les saveurs et le fonctionnement du palet • Les étapes clés d'une dégustation de vin complète Savourez d'excellentes cuvées durant votre stage d'œnologie Profitez d'un moment de camaraderie et de convivialité autour de ce délicieux breuvage adoré des français. Une dégustation complète qui vous permet de mettre en application ce que vous avez appris tout en régalant vos papilles de cuvées d'exception !

Local • Tours-sur-Marne

Apprenez à concevoir le vin le plus connu au monde ! Saveur et raffinement sont au programme près de Reims où vous goûtez à divers champagnes de grande qualité avant de concevoir le votre. Le champagne n'aura plus de secret pour vous ! Au programme : un atelier de dégustation et de fabrication de champagne près de Reims Vous avez rendez-vous dans le charmant petit village de Tours-sur-Marne près de Reims où vous retrouvez les viticulteurs dans la cour de l'exploitation. Ils sont prêts à partager leur passion avec vous le temps d'un atelier de dégustation et de fabrication de champagne magique ! • Vous débutez l'aventure avec une visite des caves voutées. Vous découvrez là où les bouteilles sont conservées et vous en apprenez plus sur leur fabrication. • Vous dégustez 3 à 5 délicieux champagnes et vous découvrez les subtiles différences entre chaque bouteille. • Vous apprenez à concevoir votre propre bouteille de champagne et plus précisément la dernière étape le dégorgement.  • Vous choisissez votre dosage en fonction de vos goûts et vous mettez en bouteille. • Vous habillez la bouteille avec son étiquette et sa collerette notamment et vous repartez avec pour épater vos proches ! Fabriquer votre champagne : tout un art ! Après l'assemblage la mise en bouteille la prise de mousse le vieillissement et le remuage vient le dégorgement. C'est cette étape clé que vous allez apprendre à maîtriser durant cet atelier de champagne. Le dégorgement c'est l'expulsion du dépôt. La technique consiste à immerger le goulot dans un bain de saumure calibré à -25°C puis à la sortir et la décapsuler. La pression due à l'effervescence permet de sortir le bloc de glace avec le dépôt et il faut ensuite le remplacer par une liqueur d'expédition composée de vin et de sucre. La dose de liqueur ajoutée définira le type de champagne (nature brut sec doux… etc.)

Local • Schiltigheim

La pâtisserie n'aura plus de secret pour vous ! Découvrez toutes les étapes de conception d'un gâteau et mettez en application les conseils d'une pâtissière chevronnée. Vous repartirez avec votre chef d'œuvre pour impressionner vos proches ! Au programme : réveillez le gourmet qui sommeille en vous durant ce cours de pâtisserie à Strasbourg Sandrine vous attend dans son atelier pour partager son amour pour l'artisanat et les produits de qualité avec vous. Votre atelier pâtisserie peut débuter ! • Vous prenez vos marques dans l'atelier. Cet ancien restaurant est aujourd'hui un espace chaleureux pour partager l'amour de la cuisine. • Vous enfilez votre tablier prêté pour l'occasion et vous prenez connaissance de la recette qui vous attend. • Votre pâtissière vous présente brièvement le déroulé de l'activité. • Vous vous familiarisez avec les ustensiles comme les spatules les poches à douille ou encore les fouets qui vous serviront à préparer un délicieux gâteau. • Vous commencez à préparer les ingrédients et votre cheffe vous conseille tout du long. • Une fois que c'est prêt vous repartez avec votre création et un livre de recettes digital.  Pourquoi faire cet atelier de pâtisserie ? Pour apprendre à préparer des gâteaux succulents bien sûr ! Qu'il s'agisse de préparer une crème pâtissière foncer un cercle à tarte ou cuire un Saint-Honoré à la perfection votre pâtissière vous transmet son savoir et vous permet de concocter des pâtisseries de premier plan.  Monter des blancs en neige ou utiliser une poche à douille n'aura plus aucun secret pour vous et vous pourrez ainsi exprimer toute votre créativité dans vos futures recettes. Vos proches seront les premiers épatés !