Local • Angers

Offrez-vous un cours d'œnologie pour devenir connaisseur à Angers ! Cet atelier de 2 ou 4h comprend de la théorie mais aussi de la pratique avec la méthode de dégustation VOG qui mobilise les sens du goût de l'odorat et du visuel : une approche ludique ! Au programme : Un Cours d'œnologie à Angers Le Maine-et-Loire est situé dans une région viticole assez importante. Dans les Pays de la Loire de nombreux vins dont celui d'Anjou et de Saumur profitent d'une belle réputation. Ces AOC reconnus se déclinent en rosé rouge et blanc avec des cépages différents. Pour comprendre les bases de l'art vinicole vous êtes invité à un cours d'œnologie à Angers encadré par un formateur passionné. • Vous abordez les grands fondements de l’univers viticole : influence du terroir rôle des cépages particularités climatiques procédés de vinification classification des vins palette aromatique... • Un jeu sensoriel dédié aux arômes vient enrichir l’expérience : amusez-vous à reconnaître différentes familles olfactives pour exercer votre nez. • Dégustation guidée. À l’aide d’un professionnel vous apprenez à décoder un vin selon des critères précis : aspect visuel intensité olfactive sensations gustatives et persistance. Deux formats selon vos envies 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Ce cours d’initiation vous apprend à parler du vin avec les bons mots. Vous y découvrez les bases de la dégustation à travers la méthode VOG (vue odorat goût) et saurez comment exprimer vos sensations. Robe structure bouquet intensité : autant de notions abordées pour vous donner les clés de compréhension. Vous dégustez 5 vins. Sélection indicative des vins dégustés : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Un format long pour approfondir vos connaissances et affiner vos perceptions. Ce cours complet vous invite à décrypter l’équilibre d’un vin ses textures ses arômes et son potentiel de garde. À travers des exercices pratiques et sensoriels vous gagnez en autonomie dans l’art de déguster. Vous dégustez 7 vins. Sélection indicative des vins dégustés : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015

Local • Brest

Développez vos connaissances vinicoles grâce à ce cours d'œnologie à Brest ! Apprendre des techniques de dégustation et savoir s'exprimer sur un vin sont des objectifs de cet atelier qui utilise la méthode VOG offrant une expérience multisensorielle. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Brest Il y a boire du vin et déguster un vin avec deux approches distinctes du monde vinicole. Pour le côté festif lever son verre est donné à tous mais lorsqu'il s'agit de mettre des mots sur des arômes et parfums c'est autre chose. Au cours de 2h ou 4h un expert vous accompagne pour enrichir et approfondir votre compréhension de l'œnologie. • Découvrez l'univers fascinant du vin en explorant ses éléments essentiels : les caractéristiques des cépages les spécificités des terroirs l'influence du climat les étapes de la vinification et les systèmes de classification. • L'apprentissage devient ludique grâce à un atelier sensoriel axé sur la reconnaissance des arômes parfait pour aiguiser votre sens olfactif de façon interactive. • Le cours se conclut par une dégustation guidée où vous apprenez à analyser la robe du vin identifier ses arômes explorer ses saveurs et apprécier son équilibre en bouche. Choisissez votre formule ! 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Ce cours vous accompagne dans l’apprentissage des subtilités de la dégustation de vin en vous apprenant à en décrypter la couleur les arômes la texture en bouche et à évaluer son potentiel de vieillissement. Vous découvrez comment reconnaître les éléments qui composent l’équilibre d’un vin et à en parler avec précision. Basé sur la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif) cet atelier vous propose un mélange de théorie simple et d’exercices pratiques pour aiguiser votre sens de l’observation. Vous acquérez ainsi un vocabulaire adapté pour exprimer vos impressions avec exactitude. Au cours de la session vous dégustez 5 vins. Voici quelques exemples de vins dégustés : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Lors de cet atelier vous explorez en profondeur les composants essentiels qui définissent la richesse et l’équilibre d’un vin : sa couleur la complexité de ses arômes sa texture en bouche et son potentiel de vieillissement. Vous apprenez à analyser chaque détail pour en saisir la subtilité. À travers des exercices pratiques et des enseignements théoriques vous affinez votre mémoire gustative et développez progressivement une capacité à déguster avec finesse. Ce cours de 4h inclut la dégustation de 7 vins soigneusement sélectionnés pour enrichir votre expérience sensorielle. Voici quelques exemples de vins dégustés : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015

Local • Saint-Gilles

Apprenez quelques secrets de connaisseur avec un cours d'œnologie à Bruxelles ! Dans la capitale belge vous découvrirez les techniques pour apprécier un vin et ses arômes. Grâce à la méthode de dégustation VOG vous mobilisez la vue l'odorat et le goût. Découvrez les terroirs français à Bruxelles Si la Belgique est davantage réputée pour sa bière que son vin elle produit néanmoins du vin dont celui de Liège et quelques AOC. A seulement 1h de la frontière française la capitale Bruxelles vous accueille pour un cours d'œnologie spécial découverte des régions et terroirs vinicoles. L'atelier d'initiation est encadré par des formateurs passionnés qui vous apprendront les bases pour apprécier un vin à sa juste valeur. Grâce à la méthode de dégustation VOG vous utilisez la vue pour parler de la robe du vin l'odorat pour les parfums et le goût pour déceler ses arômes. Programme du cours d'œnologie Ce cours d'initiation de 4h s'adresse aux débutants et curieux de découvrir l'univers du vin avec des formateurs professionnels. Ils vous expliquent les techniques de dégustation avec la méthode VOG académique qui mobilise vos sens du visuel de l'olfactif et du gustatif. • Vous démarrez avec les différentes étapes d'une dégustation. Avant la mise en bouche vous devez d'abord observer la robe puis sentir les parfums qui se dégagent. Ces phases permettent d'apprécier un vin dans sa globalité. • Vous continuez en étudiant les différents composants d'un vin : qu'est ce qui donne son équilibre ? • L'atelier comprend ensuite un peu de pratique avec un jeu des odeurs. Vous apprenez à déceler les parfums pour développer votre nez. La mise en application comprend aussi la dégustation de 7 vins : quels arômes primaires et secondaires reconnaissez-vous ? • Enfin vous apprenez à juger du potentiel de garde d'un vin. Certains sont plus sujets à être vieillis en cave car les arômes continuent d'évoluer dans le temps. Les vins Vous découvrez 7 vins différents durant la dégustation issus de Bourgogne Médoc Aquitaine Rhône-Alpes Languedoc etc. Cette liste peut être modifiée : • Chablis Premier Cru Les Montmains Domaine Laroche blanc 2014 • Côtes du Rhône Artésis Domaine Ogier 2017 blanc • Santenay 1 er Cru JCB La Maladière Domaine Boisset 2014 rouge • Morgon Frédéric Berne Corcelette rouge 2016 • Haut-Médoc Château Sociando-Mallet Maison Schroder & Schyler rouge 2015 • Saint-Chinian Domaine du Landeyran Anarschiste rouge 2016 • Rivesaltes Ambré 2003 75 cl

Local • Dijon

Découvrez les terroirs français lors de ce cours d'œnologie à Dijon de 2h ou 4h ! La méthode de dégustation VOG vous permettra d'appréhender les différents cépages et appellations avec des parfums et arômes variés en bouche. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Dijon Célèbre région viticole la Bourgogne-Franche-Comté offre de nombreux vins reconnus dans le monde entier pour leur qualité supérieure leurs arômes et parfums. Avec la côte chalonnaise le Mâconnais les Côtes de Beaune et Côtes de Nuits-Saint-Georges pour ne citer qu'eux il faut prendre un peu de temps pour comprendre la richesse vinicole. Lors de ce cours d'œnologie avec dégustation  vous profiterez d'un atelier d'initiation complet avec un formateur passionné. • Cépages emblématiques nature des sols influence du climat étapes de la vinification classement des appellations profils olfactifs et gustatifs… ce cours vous livre toutes les bases pour mieux comprendre le vin. • Un jeu d’identification d’arômes vous met au défi : un exercice aussi amusant qu’utile pour entraîner votre odorat. • Dégustation commentée. Accompagné par un expert vous apprenez à observer la robe à décrire les arômes volatils à analyser la bouche (texture saveurs longueur).  Deux cours selon vos envies 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Ce cours d’introduction vous permet d’acquérir le vocabulaire de la dégustation et d’appliquer la méthode VOG (Vue Odorat Goût). Vous serez en mesure de commenter un vin d’en repérer les grandes caractéristiques et d’évaluer son potentiel. Parfait pour celles et ceux qui veulent comprendre ce qu’ils boivent. Vous dégustez 5 vins. Vins dégustés à titre d’exemple : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Une session complète pour explorer le vin dans ses moindres détails. Vous apprenez à identifier l’équilibre d’un vin à capter ses nuances à évaluer sa structure et à discuter de sa garde. Avec des exercices sensoriels ludiques et une sélection variée de vins vous sortez de cet atelier avec une vraie méthode. Vous dégustez 7 vins. Vins dégustés à titre d’exemple : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015

Local • Marcq-en-Barœul

Apprenez les techniques de dégustation lors de ce cours d'œnologie à Lille Hippodrome ! Outre le vocabulaire vous testez aussi les odeurs et arômes en bouche avec la méthode VOG. Cépages robe vignobles AOC : un langage unique ! Au programme : Un Cours d'Œnologie à Lille Hippodrome Pour devenir un connaisseur en vin il faut acquérir un peu de théorie. Plus ludique et convivial que des livres ce cours d'œnologie à Lille dans le Nord vous apprend les bases pour vous exprimer sur des vins avec une dégustation. • Initiez-vous aux grands principes de l’œnologie : une présentation vivante et structurée des incontournables de l’univers du vin : cépages terroirs climats vinification appellations et familles aromatiques. • Un atelier à la fois pédagogique et ludique ponctué d’un jeu autour de la reconnaissance des arômes : stimulez vos sens et affinez votre perception olfactive. • La dégustation guidée vous apprend à observer la robe identifier les arômes au nez explorer les saveurs et analyser l’équilibre ainsi que la longueur en bouche. Optez pour la formule qui vous convient le mieux  2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Comment choisir une bouteille ? Comment mettre des mots sur ses sensations ? Ce cours d’œnologie vous initie aux bases de la dégustation. Vous découvrez le vocabulaire pour décrire la robe les saveurs la sapidité ou encore le bouquet d’un vin. Vous apprendrez également à évaluer son potentiel de garde et à appliquer la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif) pour déguster avec justesse et méthode. Voici une liste des vins que vous dégustez à titre indicatif : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Un atelier complet pour apprendre à lire ressentir et raconter le vin. En 4h vous parcourez les étapes essentielles de la dégustation : comprendre l’équilibre d’un vin éveiller vos sens à sa robe à son nez et à ses arômes estimer son potentiel de garde. Votre palais gagne en précision grâce à des jeux sensoriels et des bases théoriques solides. L'objectif de cette dégustation est de vous faire comprendre les différences de goût d'odeur et de fabrication des différents vins choisis provenant de régions diverses (liste pouvant être modifiée) : Bourgogne Rhône-Alpes Médoc Aquitaine et Languedoc-Roussillon. Voici une liste des vins que vous dégustez à titre indicatif : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015

Local • Lyon

Participez à ce cours d'œnologie à Lyon 7ème ! Durant 2h ou 4h avec un formateur vous profitez d'une initiation avec dégustation de vins. Avec la méthode VOG vous verrez des techniques de dégustation pour devenir un connaisseur. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Lyon 7ème Peut-être que certains vins ont déjà vos préférences mais grâce à ce cours d'œnologie dans le centre de Lyon dans le Rhône vous découvrirez de nouveaux arômes et appellations pour venir agrémenter vos réceptions et soirées à deux. Durant cet atelier de 2h ou 4h animé par un passionné d'œnologie vous apprenez à traduire vos sensations en mots.  • Explorez les fondamentaux de l'œnologie dès le début de l'atelier : cépages nature des terroirs impact du climat étapes de la vinification appellations d’origine et grandes familles aromatiques vous sont présentés de manière accessible. • Place ensuite à un jeu olfactif interactif idéal pour affiner votre nez et reconnaître les arômes emblématiques du vin : floraux fruités boisés ou épicés. • Vous terminez par une dégustation guidée de 5 à 7 vins avec pour objectif de repérer les arômes primaires et secondaires tout en mettant en pratique ce que vous avez appris. Initiation ou perfectionnement : à chacun sa formule 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Quel vin choisir ? Comment exprimer avec précision vos impressions en dégustation ? Ce cours vous offre les bases pour parler du vin en toute simplicité. Vous y apprenez à décrire la robe les arômes la structure et l’équilibre d’un vin ainsi qu’à évaluer son potentiel de garde. Vous découvrez aussi la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif) pour analyser chaque vin étape par étape. Le cours comprend la dégustation de 5 vins commentée. Exemples de cuvées proposées à titre indicatif : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Participez à ce cours de 4h dédié à la découverte complète du vin. Apprenez à analyser et à apprécier les différents aspects de chaque vin : son équilibre en bouche ses caractéristiques visuelles ses arômes et son potentiel de garde. Entre théorie et pratique vous enrichissez vos compétences sensorielles et développez un vocabulaire précis pour décrire ce que vous percevez. Au programme : la dégustation de 7 vins soigneusement choisis issus de diverses régions viticoles françaises. Exemples de cuvées proposées à titre indicatif : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015

Local • Metz

Apprenez les techniques et le vocabulaire du vin lors de ce cours d'œnologie à Metz ! Grâce à la méthode de dégustation VOG vous mobilisez la vue l'odorat et le goût pour apprécier les différents terroirs et cépages présentés lors de l'atelier. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Metz Offrez-vous une immersion œnologique à Metz ! Lors de cet atelier de 2h ou 4h animé par un expert passionné vous apprenez à décrire un vin et ses arômes en mêlant notions théoriques et exercices pratiques. Entre jeu olfactif et dégustation guidée vous développez votre sens de l’analyse tout en découvrant l’univers fascinant du vin. • Initiez-vous aux fondamentaux de l’œnologie : cépages nature des terroirs rôle du climat étapes de la vinification appellations d’origine et familles aromatiques vous seront expliqués en début de séance. • La phase pratique commence par un jeu des arômes conçu pour affiner votre nez. Vous tentez d’identifier différentes senteurs caractéristiques du vin qu’elles soient florales fruitées boisées ou épicées. • Enfin place à la dégustation de 5 à 7 vins sélectionnés durant laquelle vous mettez en application vos acquis pour repérer les arômes primaires et secondaires de chaque cuvée. Débutez ou montez en gamme : à vous de choisir votre formule ! 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Quel vin choisir ? Comment décrire avec justesse ce que vous ressentez en bouche ? Cet atelier d’initiation vous donne les clés pour parler du vin avec confiance. Vous y apprenez le vocabulaire essentiel pour analyser sa robe ses arômes son équilibre et sa structure. Vous découvrez également comment estimer son potentiel de garde et appliquer la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif) une approche claire pour déguster étape par étape. L’atelier comprend la dégustation de 5 vins. À titre d’exemple voici quelques cuvées susceptibles d’être proposées : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Participez à ce cours complet de 4h pour apprendre à analyser ressentir et exprimer tout ce qu’un vin peut révéler. Vous explorez pas à pas les fondamentaux de la dégustation : l’équilibre en bouche les nuances visuelles les arômes au nez comme en bouche ainsi que le potentiel de garde. Entre théorie et pratique vous affinez vos perceptions grâce à des exercices sensoriels et enrichissez votre vocabulaire œnologique. Au programme : la dégustation commentée de 7 vins soigneusement sélectionnés issus de différentes régions viticoles françaises. Voici quelques exemples de vins qui peuvent vous être proposés : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015

Local • Castelnau-le-Lez

Éveillez vos papilles aux arômes et parfums du vin à Montpellier ! Lors de ce cours d'œnologie de 2h ou 4h vous vous initiez au langage vinicole avec une dégustation. Vous apprenez les techniques avec la méthode VOG qui offre une expérience sensorielle. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Montpellier Grâce à ce cours d'œnologie en région Occitanie vous pourrez vous exprimer sur le caractère d'un vin. Pendant 2 ou 4 heures vous bénéficiez des conseils d’un expert pour approfondir vos connaissances en œnologie. • Explorez l’univers du vin en découvrant ce qui en fait toute la complexité : typicité des cépages particularités des sols rôle du climat étapes clés de la vinification ou encore classifications officielles. • L’apprentissage se fait aussi par le jeu avec un atelier sensoriel autour des arômes idéal pour exercer votre nez de manière interactive. • Votre cours se termine par une dégustation guidée durant laquelle vous apprenez à observer la couleur du vin reconnaître les premières notes olfactives analyser la bouche et en apprécier la structure. Un voyage au cœur des arômes et des goûts 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Ce cours vous guide pas à pas dans l’art de déguster le vin et d’en parler avec aisance. Vous apprenez à observer sa couleur à décoder son nez à en percevoir les équilibres en bouche et à reconnaître les indices de son potentiel de garde. Appuyé sur la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif) cet atelier structuré mêle théorie accessible et pratique sensorielle pour vous permettre de développer un regard plus averti sur ce que vous dégustez. Un vocabulaire clair et adapté vous est proposé pour formuler vos sensations avec précision. Vous dégustez 5 vins sélectionnés avec soin pour illustrer les notions abordées. À titre d'exemple voici quelques exemples de vins dégustés : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Au cours de cet atelier vous découvrez en détail les éléments qui composent la richesse et l’équilibre d’un vin : sa couleur la complexité de ses arômes sa structure en bouche et son potentiel de garde. Vous apprenez à analyser chaque aspect du vin pour en apprécier toute la finesse. À travers des exercices sensoriels interactifs et des notions théoriques vous développez votre mémoire gustative et affinez progressivement votre capacité à déguster avec précision. Ce cours de 4h inclut la dégustation de 7 vins soigneusement sélectionnés pour enrichir votre expérience. À titre d'exemple voici quelques exemples de vins dégustés : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015

Local • Saint-Jean-de-Védas

Découvrez l'univers de l'œnologie lors d'une initiation complète à Montpellier ! En petit groupe vous découvrez les secrets du vin lors d'un cours dispensé par un passionné. Vous vivez une expérience multi-sensorielle enrichissante au cœur de l'Hérault. S'initier à l'art du vin à Montpellier Débutants et amoureux de vin vous avez rendez-vous dans l'Hérault pour un atelier d’œnologie complet dispensé par un passionné et un professionnel. Pour ces premiers pas dans l'univers vinicole vous apprenez les bases de l’œnologie pour finir par une dégustation de vins. Au cœur de l'Occitanie vous découvrez toutes les capacités de vos sens. L'odorat la vue et le goût seront mis à profit lors de cet atelier découverte. Vous y apprendrez les techniques élémentaires pour devenir un véritable pro de la dégustation. Programme de l'activité Vous passez 1 journée ou une demi-journée sur place en petit groupe à la découverte du vin et de ses saveurs. Vous serez guidé par Bernard Bruzac un spécialiste d’œnologie diplômé. Vous mettrez en marche vos sens afin de détecter les arômes contempler le vin et le déguster tout en apportant des commentaires. A la fin vous maîtriserez les aspects visuels olfactifs et gustatifs du vin. Initiation apprendre à déguster le vin Vous avez le choix entre deux ateliers de 3h : cépages et arômes vins blancs ou cépages et arômes vins rouges.  Le programme ci-après sera donc appliqué au thème choisi :  • Les phases de dégustation saveurs élémentaires et impressions en bouche • Les impressions visuelles : la robe du vin les jambes ou les larmes la couleur et la limpidité • Découverte des familles d'arôme et leurs origines • Exercice de reconnaissance des arômes • Dégustation commentée de 5 vins Journée d'œnologie Lors de la journée d’œnologie vous bénéficiez de 2 cours de 3h chacun. En plus des aspects cités plus haut vous verrez les différents constituants du vin les saveurs du blanc du rouge et du rosé la persistance aromatique le vocabulaire des saveurs l'élevage et la vinification du rosé des vins doux et de la méthode champenoise.

Local • Carquefou

Appréciez des vins variés lors de ce cours d'œnologie avec dégustation à Nantes Carquefou ! Pendant l'atelier d'initiation vous apprenez avec des pros le langage vinicole et les techniques de dégustation et la méthode VOG une approche sensorielle. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Nantes Carquefou Sa belle robe vous a séduite dès le début. En bouche les arômes continuent de fleurir pour vous apporter de belles sensations. A l'odeur les parfums sont encore différents c'est ça la magie du vin ! Vous allez découvrir cet univers vinicole avec un cours d'œnologie complet axé sur la méthode VOG. • Introduction aux principales bases de l’œnologie : découvrez les grands thèmes qui façonnent l’univers du vin comme les cépages les terroirs les influences climatiques la vinification les appellations contrôlées et les profils aromatiques. • Votre atelier sera aussi interactif avec un jeu de reconnaissance des arômes pour aiguiser vos sens. • Dégustation guidée : apprenez à analyser la robe les arômes volatiles les saveurs et l'intensité en bouche pour maîtriser les bases de la dégustation. Optez pour la formule qui vous correspond  2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Comment sélectionner une bouteille ? Comment exprimer vos impressions sur le vin ? Ce cours d’œnologie vous guide dans les bases de la dégustation. Vous apprenez le vocabulaire nécessaire pour décrire la robe les saveurs la sapidité et le bouquet d’un vin. Vous découvrirez également comment évaluer son potentiel de garde et maîtriser la méthode VOG (Visuel Olfactif Gustatif) pour déguster avec précision et méthode. Voici un aperçu des vins que vous pourrez déguster à titre d'exemple : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Un atelier complet pour apprendre à décrypter ressentir et partager le vin. En 4h vous explorez les étapes clés de la dégustation : comprendre l’équilibre d’un vin éveiller vos sens à sa robe son nez et ses arômes et évaluer son potentiel de garde. Grâce à des jeux sensoriels et une base théorique solide votre palais se perfectionne. L’objectif de cette dégustation de 7 vins est de vous faire saisir les différences de goût d’odeur et de méthode de production des vins choisis provenant de régions variées (la liste peut être modifiée) : Bourgogne Rhône-Alpes Médoc (Aquitaine) et Languedoc-Roussillon. Voici un aperçu des vins que vous pourrez déguster à titre d'exemple : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015

Local • Orléans

Initiez-vous à la dégustation de vin avec un cours d’œnologie passionnant ! En direct d'un hôtel d'Orléans le sommelier partage avec vous sa passion du vin. Vous appréciez dégustez et éveillez vos sens et vos papilles avec cet atelier de dégustation. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Orléans Pour ce cours d'oenologie dans le Centre-Val de Loire vous suivez les conseils du pro et les règles essentielles qu'il partage avec vous. Vous saurez tout ce qu'il y a à savoir sur les arômes et senteurs ou encore le vocabulaire pour vous exprimer. Un atelier pour devenir un expert en dégustation de vin Découvrir tous les aspects du vin et de sa dégustation ne peut se faire sans la présence d'un expert et un passionné d’œnologie. Pour vous accompagner lors de l'atelier : un sommelier-conseil. Il partagera avec vous ses connaissances acquises durant 20 ans de métier. - Le cours débute avec une partie théorique sur le monde viticole et avec quelques tests ludiques à réaliser en petit groupe. - L'initiation se poursuit avec une mise en pratique intéressante lors de la dégustation des vins sélectionnés par l'équipe. - A la fin vous maîtriserez les bases ou les clés de la dégustation selon la formule choisie. Découvrir l'univers du vin dans le Loiret • Formule 2h - Les bases de la dégustation Vous passez en revue des éléments importants comme la méthode de dégustation et les différents types de vins. Vous apprenez à parler et décrire un vin définir vos goûts et bien choisir le vin. Vous dégustez 5 vins différents. • Formule 4h - Les clés de la dégustation Vous êtes initié à la méthode de dégustation et aux différents types de vins grâce aux supports pédagogiques. Vous apprendrez aussi à parler et décrire un vin définir ce que vous aimez en passant par la notion d'équilibre les appellations les règles de conservation le service du vin et enfin les caractéristiques des vins conventionnels bios biodynamiques ou natures. Vous dégustez 7 vins différents. Déguster des vins sélectionnés avec soin Vous découvrez la philosophie des vins dits « natures » réalisés par des artisans passionnés. En les goûtant vous apprécierez leurs différences et leurs arômes représentatifs de la région du terroir et respectueux d'un savoir-faire. Quelques exemples de vins dégustés durant le cours de 2h : • Domaine Bonnigal Bodet Touraine sauvignon 2022 • Domaine du Rêveur – Mathieu Deiss Alsace Riesling « Vibrations » 2022 • Domaine de l’Austral Saumur Puy Notre Dame « Manta » 2017 • Domaine Elian Da Ros Côtes du Marmandais « Le Vin est une Fête » 2022 • Domaine de Piéblanc Ventoux « La Tuilière » 2022 Liste des vins dégustés lors du cours de 4h : • Domaine Gruhier Crémant de Bourgogne « Extra Brut » 2017 • Domaine de la Petite Tuile Gaillac blanc « Petite Tuile » 2022 • Domaine de la Pépière Muscadet sur Lie 2022 • Domaine du Valbrun Saumur Champigny « Bois Pivain » 2022 • Château Cru Godard Francs Côtes de Bordeaux 2020 • Domaine Combier Crozes-Hermitage rouge « Cuvée L » 2022 • Domaine La Tour Vieille Banyuls Vin doux naturel « Mise Tardive » 2020

Local • Reims

Mobilisez vos sens lors de ce cours d'œnologie à Reims ! La ville mondiale du Champagne vous accueille pour un atelier d'initiation avec dégustation de vins. C'est l'occasion de tester les arômes et parfums au nez et en bouche grâce à la méthode VOG. Au programme : Un Cours d'Œnologie à Reims Vous êtes au pays du champagne ! Profitez-en pour vous former à l'œnologie. Cette formation de 2h ou 4h avec un œnologue vous donne les bases pour apprendre à déguster et décrire un vin.  • Initiez-vous aux fondamentaux de l'œnologie : découvrez les cépages les terroirs l’influence du climat les grandes étapes de la vinification les appellations d’origine contrôlée et la richesse des profils aromatiques. • Poursuivez votre exploration de manière ludique avec un jeu autour de la reconnaissance des arômes. • Enfin lors de la dégustation commentée vous apprenez à décrypter la robe du vin identifier les arômes volatils savourer chaque nuance et juger l’intensité en bouche. À la découverte des saveurs du vin 2h de cours d'œnologie - Le B.A-BA du vin Ce cours d'œnologie vous offre les clés pour mieux apprécier le vin et en parler avec justesse. Vous y découvrez les grandes étapes de la dégustation du premier regard à la dernière note en bouche en passant par les arômes et la texture. Grâce à une méthode structurée — VOG : Visuel Olfactif Gustatif — vous apprenez à analyser un vin à en décrire les caractéristiques essentielles à évaluer son équilibre et son potentiel de garde. Un lexique simple et précis vous est transmis pour exprimer vos impressions avec assurance. Ce cours inclut la dégustation commentée de 5 vins soigneusement sélectionnés. À titre indicatif voici quelques exemples de vins dégustés : • Château du Coing de Saint Fiacre 2020 • Domaine du Causse d'Arboras 320° Languedoc blanc 2021 • Chenas Dominique Piron Quartz 2019 rouge • Domaine Claude Nouveau  Hautes Côtes de Beaune 2022 • Château Petit Faurie Quet Saint-Emilion Grand Cru rouge 2019 4h de cours d'œnologie - Initiation à la dégustation Vous explorez en profondeur ce qui fait la richesse et l’équilibre d’un vin. Vous apprenez à décrypter sa couleur à reconnaître la finesse de ses arômes et à en évaluer la structure en bouche tout en découvrant les indices permettant d’estimer sa capacité de garde. Des mises en situation sensorielles originales mêlées à des apports théoriques accessibles vous permettent de développer une véritable mémoire gustative et d’éduquer progressivement votre palais. Vous dégustez 7 vins. À titre indicatif voici quelques exemples de vins dégustés : • Chablis Domaine Laroche Les Chanoines blanc 2022 • Ogier Petit Paradox 2023 • Pernand-Vergelesses Clos de Bully 2022 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2014 rouge • Château Patache d'Aux rouge 2021 rouge • Saint-Chinian Domaine du Landeyran AnarSchiste rouge 2022 • Cazes Rivesaltes Ambré 2015